콩가루 쿠키*^^*

[예형]

콩가루야! 라는 표현을 많이 하는데
왜 콩가루라는 표현을 쓰는걸까요 ??
개인적으로 고소해서 콩가루 좋아하는데...ㅎㅎ
콩가루쿠키 왠지 어감이 그렇네요.^^
방앗간에서 인절미 한 말 뽑아다 냉동실에 넣어두었다가
가끔 간식으로 먹는데 그때마다 콩가루를 한 가득 사오죠.
제가 인절미를 좋아하는데 콩가루를 아주 뜸뿍 묻혀먹거든요.
콩가루쿠키 완성해 놓은걸 보니 인절미 같아요.^^
찹쌀가루로 만든 콩가루 쿠키 어떤맛일까 넘 궁금해서 찹쌀가루를 샀어요.
만드는내내 조금 모양도 빌깔도 그래서 갸우뚱했는데
찹쌀가루로 만들어서 조금은 딱딱한 느낌인데
입에 들어가면 씹히는 맛도 있고  또 사르르 녹아요.고소하고...
아 이걸 어찌 표현해야 하는지 표현력이 딸립니다.
요런 맛 어디가서 못볼껄요 ㅎㅎ*^^*


재료- 찹쌀가루 50g  유기농 박력분 50g  옥수수녹말 2큰술 콩가루 1과1/2큰술 소금 약간
베이킹파우더 1/2작은술 슈가파우더 40g  올리브오일 3큰술 우유1/3컵
콩가루 적당히

1.볼에 찹쌀가루,박력분, 옥수수녹말,콩가루,베이킹파우더,소금을 넣고 섞는다
2.올리브오일을 넣고 손으로 비벼 섞은 후 슈가파우더를 넣어 잘 섞는다.
3.우유를 넣고 잘 섞어 반죽한다.반죽의 상태가 뻑뻑하면 우유로 농도를 조절하여
점토 정도의 농도로 조절한다.
4.반죽을 뭉쳐 비닐에 넣어 냉장고에 10-20분간 넣어둔다.
5.반죽을 손으로 길죽한 봉모양으로 만든 후 칼로 자른다.
(손으로 새알심 만들 듯 모양을 잡는다.)
6.170도 예열한 오븐에 20분간 구운 후
160도로 온도를 내려 5분간 더 굽는다.
(오븐과 반죽크기에 따라 온도를 조절해주세요.)
7. 구운 후  식은 쿠키를 콩가루 봉지에 넣어 콩가루를 입힌다.

[아이스라떼]

사진이 보이면 더 좋을텐데용..
미숫가루 쿠키 드셔보신 시어머니께서, 저 베이킹 잘하는 줄 아시고 콩가루 줄테니 것두 만들어 먹으라고...
마침 콩가루 쿠키가 있으니 제가 만들어 먹겠다고 해야겠네요.
감솨~

[복뎅이~]

와~몸에도 좋고 맛있을것 같아요~~
근데 콩가루가 날콩가루인가 볶은 콩가루인가요..??(ㅋ 왠지 안깐콩까지냐 깐 콩깍지냐가 생각나는건 왜일까요..ㅋㅋ)