옥수수 야채빵 과 옥수수빵

[김윤희]

울늦둥이 너무 야채를 안먹어 빵속에 야채 넣고 만들어 먹였어요
영양도 있고 맛도 있는 옥수수 야채빵 만들어 보아요...~~

재료
우리밀 걍력분 300g / 옥수수 가루 100g / 인스턴트 드라이 이스트 8g / 유기농 설탕 40g
소금 5g / 버터 40g / 우유 200g / 유정란 2개 ( 1 스픈은 빵에 바를것 덜어 내고 나머지 분)

충전물
피망 반개 / 햄 2스픈 / 양파 반개 / 완두콩 2스픈 / 마요네즈 적당량 / 치즈 1개

먼저 제빵기에 재료 넣고 반죽 코스로 15분 돌려서



볼에 담고 50분 1차 발효하는 동안



충전물 양파,피망,햄 잘게 썰어 놓은 것에 완두콩 삶은거와 마요네즈 넣고 버무려 놓고



반죽이 1차 발효 끝나면 70g씩 분할해서 두굴리기 하여 15분 휴지 시켜 놓고



반죽을 밀대로 둥글게 만들어 그위에 충전물 올리고



만두처럼 아물려서 끝부분은 잘   꼬집어서 만들어



아물린 부분은 팬밑으로 놓고 윗부분은 칼로 잘라 2차 40분 발효 해서



발효 끝나면 빵위에 치즈 올리고 계란과 우유섞은 물 발라서 오븐에 200도 온도에  20분 굽는다



옥수수 야채빵 완성이오...



색깔도 이쁘게 나왔어요



반 잘라 보니 속재료도 잘익고 맛있어요



빵맛은 옥수수 가루가 들어가서 부드럽지는 않지만 웰빙식으로 드세요...^^



옥수수 빵 모양을 케익 굽는 틀에 발효시켜 계란 바르고



오븐 180도온도에 25분 구웠어요



밑면도 잘구워 졌어요



빵빵하게 부풀어서 참 이뻐요

[어설픈주부]

정말 빵빵하게 잘 부풀었네요.. ^^

옥수수야채빵.. 저 충전물 뜨끈뜨끈할 때 먹으면
정말 맛있을 것 같아요.. 아..

[하얀]

빵냄새가 나는듯...
아... 점심 시간도 다 되어가고...

[최란]

으아 >_<
너무 맛있어 보여요 ㅠㅠ..
아아 ..
살빼야하는데 ;; 빵 너무 좋아하면 안되는데 ㅋ

[uzziel]

아고고~
정말 먹고 싶네요.
아래 사진은 담백한 맛이 날거 같은데...
지금 저 한입 베어물고 갑니다. ^^*

[ebony]

옥수수 야채빵 하나에 우유 한 잔이면 든든한 식사를 할 수 있겠어요.
빵 굽는 냄새는 사람의 마음을 여유롭고 행복하게 만들어 주는 듯 해요.^-^

[김윤숙]

저도 제빵을 배우긴 했는데 성형을 참 잘하시네요.
무궁무진한 제빵의 세계도 경이롭습니다.