꽃게탕....사진無

[candy]

오늘 *마트에 밤9시가 넘은 시간에 갔더니...꽃게와 새우등등을 세일하더라구요.
남편이 냉큼 아이핑계대고 카트에 담더라구요.헉~
나 꽃게탕 못하는데....
집에 오니 10시 30분...내일 끓이면 상할것같아....요리책 보구 대충 만들어봤어요.^^;
먼저 모시조개로 국물을 내라는데....냉동실에 마침 무창포해수욕장에서 잡아온 조개가 있어서,..얼른 꺼내 국물을 냈습니다.
대파와 소금을 넣어 끓이면서...무를 썰고 마늘 찧고 양념을 만들었습니다,고추장,고추가루,된장,후추,마늘,생강가루,조선간장...이렇게 넣어 만들었습니다.정확한 양이 없어 죄송.^^; 급해서 그냥 ....ㅠ.ㅠ
조개국물 만들어,무 넣고 양념장 넣고 양파 넣어 끓이다가 손질한 꽃게와 새우를 넣었죠~
사실 손질도 처음 해본거라...무지 힘들었어요.
집게는 가위로 끝을 자르고,게껍질속의 모래주머니 떼내고....새우는 등에 내장꺼내고...헐~
너무 힘들어요.^^;
팔팔 끓고있는 국물에 집에있는 콩나물 넣어 더 끓였습니다.
근데...이 국물이 맛있네요.냄새도 없고.
밤 12시에 남편 밥 반공기 먹어주네요.
이젠 꽃게탕 겁내지않으렵니다.
저 처럼  초보이신분을 위해 ...도움되실까하고 긴 글 남깁니다.====333

[루디공주]

꽃게탕은 꽃게자체의 맛이 국물에 우러나서 그리 양념이 많이 필요하진 않은거 같아요
저도 꽃게탕은 그래도 쉽게 끓인다 자신하고 있는데^^*

[candy]

간장종지님...감사해요,,,리플없을까봐,겁났는데...ㅎㅎ 미나리,호박 첨가하시면 더 맛있답니다...
요리책에서~^^
루디공주님...그렇군요.^^
꽃게가 작아서 뭐~먹을것은 그리 많지않네요.
그래도 국물맛은 끝내줍니다~ㅎㅎ

[혜,영맘]

남편 위해서 겁없이 하시는 모습이 참 보기 좋네요.
전 못하는 건 어떤 핑계를 대고서도 미뤄 두었다가 82로 연구 끝에 해주거든요.
우리 큰 딸이 좋아하는 꽃게 곧 도전해 봐야 겠어요