82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

포(월남국수) 먹은뒤에 꼭 마시는 월남 커피 아세요? 검은깨 푸딩과 같이 드세요.

| 조회수 : 5,352 | 추천수 : 18
작성일 : 2006-08-10 00:39:43




월남국수 먹은뒤에 꼭 마셔줘야하는 베트남 커피입니다.
베트남 커피가 없을때는 에스프레스소용 커피로 진하게 내려야 맛이 있어요.
연유와 진한 커피로 마시는 베트남 커피 마셔본적 있으세요?
진한 커피와 달콤한 연유가 정말 맛있어요.







봄에 잘 해먹던 검은깨 푸딩인데요. 올리는거 까먹고 있었네요.
우유200미리
생크림 200미리
설탕 50그램
검은깨 페이스트 3T
젤라틴 5그램

우유와 생크림을 따듯하게 데워준뒤에 검은깨 페이스트,설탕을 넣고 잘 저어주세요.
부글부글 끓이지는 마세요.
젤라틴을 뜨거운 물에 불린뒤에 우유에 넣고 잘 저은뒤에 컵에 나누어 부운뒤에 냉장고에서 식히면됩니다.
우유와 생크림의 부드러운 맛과 고소한 깨맛이 참 잘 어울려요.

깨를 안 넣고 생크림과 우유만 넣어도 맛있는 판나콧타가 됩니다.







http://kr.blog.yahoo.com/mikiwonjin/folder/3.html
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 미카엘라
    '06.8.10 1:07 AM

    선물받은 베트남 커피 마시고 있는데요..맛있어요..^^

  • 2. miki
    '06.8.10 1:38 AM

    남편 회사 직원이 베트남 갔다가 선물로 사다줬어요.
    자기집용으로도 사왔는데, 보통 커피 내리듯이 내려서 블랙으로 마셨다가 , 너무 진하고 맛없어서 남편한테 맛없는 커피 사다드려 죄송하다고했다더군요.
    연유타서 마시는 방법 가르쳐줬더니 맛있게 마시고 있다는군요.

  • 3. 미카엘라
    '06.8.10 2:03 AM

    그냥 블랙으로 마시기엔 맛이 좀 없지요..

  • 4. deep blue
    '06.8.10 2:32 AM

    오... 베트남 커피 저도 좋아해요.

  • 5. Terry
    '06.8.10 10:28 AM

    miki님의 식탁은 언제나 아름다운 꽃들과 함께 하네요.
    너무 아름다운 파스텔톤 풍경이 miki님이 어떤 분이실까 궁금하게 만들어요.^^

  • 6. 해바라기
    '06.8.10 10:46 AM

    어떤 맛일지 궁금하네요~^^

  • 7. aristocat
    '06.8.10 11:14 AM

    전 마메종 커피 거르는 도구(?)가 젤 먼저 눈에 띄네요. 어디에 쓰나.. 했더니.., 너무 이뻐요!

  • 8. blue violet
    '06.8.10 11:22 AM

    miki님 꽃 저도 참 좋아해요.
    베트남 커피 맛없다고 생각했는 데 연유 넣어서 먹어볼게요.
    검은깨푸딩 맛도 궁금하네요.

  • 9. miki
    '06.8.10 11:41 AM

    미카엘라님 맛이 너무 써요. 하지만 연유 넣으면 찐한 맛이 너무 좋지요?

    deep blue님 저두 너무 좋아해요. 포 맵게 먹고 나서 먹는 월남 커피는 정말 입가심으로는 최고인것 같아요.

    Terry님 예, 저 꽃 너무 좋아하거든요,,, 근데 여름이라 ...일본의 무더위에 못 견딜까봐 별로 안 심어놨어요.
    잉굴리쉬로즈도 새로나온 줄기(슈트) 를 튼튼하게 하기 위해서 눈물을 머금고 꽃 봉오리를 따내고 있답니다.
    가을에 더 예쁜 꽃을 피울 수 있다네요.

    해바라기님.. 어떻게 말하면 좀 촌스러운 ,,,하지만 또 마시고싶어지는 맛이에요.

    aristocat님 우리 까다로운 남편이 인스턴트 커피는 안 마셔요.
    집에서 갈아서 이렇게 커피 메이커에 제대로 끓여주지 않으면 안마셔요.
    처음에 끓인물 붇고 1분정도 기다렸다가 물을 가늘게? 8자를 그리면서 천천히 부어줘야 커피가 맛있게 내려지죠.

    blue violet 님 싸이에서 보고 선배님이 얼마나 꽃을 잘 키우시는지 알고있지요.
    연유 찐하게 넣고 얼음 많이 넣고 드세요. 녹여가며 조금씩 마셔도 맛있어요.
    검은깨 쿠딩은 요리 교실에서 힛트친 디저트에요. 맛도 고소하면서 우유의 크리미한 맛도 즐기고,,, 깨가 밑에 가라앉거든요. 그래서 더 예쁘게 만들어져요.
    한국에도 이런 페이스트 팔까요?
    없으면 갈아쓰거나 피너츠 버터로 대용하면 어떨까요?

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
19483 불안쓰고 하는 여름 요리 1.연두부 냉국. 5 엘리사벳 2006.08.11 6,690 54
19482 이것저것 따라하기~! 4 광년이 2006.08.11 6,088 50
19481 키친토크 도전 1탄 해물영양밥 10 비비안리 2006.08.11 6,538 37
19480 니들도 주인을 닮아 다이어트가 필요한게냐? ㅡ.ㅡ; 18 오렌지피코 2006.08.11 7,519 50
19479 장날 다음날은 바쁘다.(여러가지) 13 올망졸망 2006.08.11 7,123 21
19478 새콤상큼 새우냉채~ 8 뽀쟁이 2006.08.11 4,652 20
19477 저 칭찬해주세요. 첨 배추김치 담궜어요.^^(경빈마마님 감사) 13 민트 2006.08.11 6,987 18
19476 [고추기름&조림간장&응용요리] 반찬에도 레벨이 있다? ^^;; 16 하나 2006.08.11 7,837 25
19475 너에 대한 금단현상 - 닭너비아니 10 2006.08.11 5,114 36
19474 더워도 맛만 좋아요 ㅡ 단호박 시루떡 8 블루 2006.08.11 4,298 45
19473 초간단 미니김밥 6 레먼라임 2006.08.11 7,841 45
19472 키톡에 부는 피클 바람을 타고~ '할라페뇨(?) 충동피클'- .. 3 지향 2006.08.11 3,838 28
19471 촌닭 경빈표 냉커피드세요.^^ 41 경빈마마 2006.08.10 10,226 29
19470 푹푹찌는 날에 남편 생일상... 5 normal 2006.08.10 7,895 22
19469 콩국수 그리고 무나물밥 2 쭈야 2006.08.10 4,516 42
19468 새우브로콜리볶음이랑 스테이크 1 오리방석 2006.08.10 4,227 9
19467 82에서 배워서 맹근 요리들... 2 오리방석 2006.08.10 4,959 7
19466 죽 쑤다 더워 죽다 <단호박죽> 7 노처녀식탁 2006.08.10 5,014 3
19465 이참에 아이스크림가게 하나 차려볼까? 부숴퀸 로빈숭... 15 오렌지피코 2006.08.10 8,942 44
19464 밑반찬으로 간단히 만드는 꼬마주먹밥 3 로빈 2006.08.10 5,859 11
19463 거기까지만 이해한다.- 에그넷 10 2006.08.10 5,291 20
19462 휘리릭 닭도리탕으로 느낀 삶의 기쁨(사진 없어요^^;) 6 아이스라떼 2006.08.10 4,517 81
19461 선물해도 좋은 보라색 피클 3 blue violet 2006.08.10 5,502 24
19460 처음 만들어본 소세지빵과 롤케익 3 박소연 2006.08.10 3,090 3
19459 우리집 음료전쟁 이야기 6 엘리사벳 2006.08.10 5,407 28
19458 포(월남국수) 먹은뒤에 꼭 마시는 월남 커피 아세요? 검은깨 .. 9 miki 2006.08.10 5,352 18
19457 맛있는 새콤달콤 ~☆라즈베리,블루베리 머핀☆ 5 이정미 2006.08.10 2,680 14
19456 맛대맛 단호박 탕수육, 제육볶음과 숙주 버터볶음 곁들이~ 2 Terry 2006.08.09 6,213 1