맛대맛을 보고 눈에 번쩍 뜨인 단호박과 돼지고기 탕수육.. 필 받아서 만들어보았습니다.
단호박은 물에 살짝 데쳐서 찹쌀가루 꼭꼭 무쳐서 두 번 튀겼구요, 돼지고기 안심은 술, 생강즙, 간장, 후추로 밑간했다가 불린 녹말 앙금을 넣고 반죽해서 튀겨내서 탕수소스 끼얹었습니다.
담날은 제육볶음을 했는데 너무 고기만 먹는 것 같아 숙주를 양배추랑 쯔유에 볶아서 곁들였더니
야채를 많이 먹을 수 있어서 좋더라구요. 버터랑 식용유를 좀 두르고 양배추랑 숙주를 볶다가 쯔유, 미림 약간, 설탕 조금, 후추로 간 해서 냈더니 넘넘 맛있더라구요. 미따니야..라는 우동집에서 먹은 사이드요리인데 집에서도 거의 완벽하게 그 맛이 나서 참 기뻤습니다.
