팽이버섯 조개 미소국

[에스더]

에스더의 요리세상, 도자기, 그리고 여행
http://blog.dreamwiz.com/estheryoo




손님상에 잘 어울리는 미소국.
신선한 팽이버섯과 조개의 맛이 어우러져
그 은은한 맛이 환상입니다.


<건강식 국물내기 tip>

다시를 낼 때는 다시마,
양배추, 당근, 양파, 파, 파뿌리까지 넣고 끓인 후
다 건져낸 다음 미소를 풀면 국물맛이 시원하고
깊은 맛을 낼 수 있지요.

[mulan]

미소는 어느 회사것이 맛있을까... 궁금하네요.

[에스더]

mulan님, 미소는 일본 브랜드를 사용하는데 일본 브랜드면 어느 것이나 괜찮았어요. 그리고 미소는 붉은 미소와 흰 미소를 반씩 섞어서 쓴답니다. 그러면 맛도 좋고 색깔도 보기가 좋아요.

[수국]

으흥~~ 에~~스~~더니~~임^^

[이희경]

우리 둘째 아이가 미소된장국을 너무너무 좋아해요. 돈까스집에 가면 미소된장국이 나오는데
꼭 밥을 말아 먹지요. 에스더님이 끓이신 미소국 한번 맛보고 싶네요...

[보라돌이맘]

냉장고안의 미소시루가 저 안쪽에 두어서 그런지 잘 안꺼내지던데...
에스더님 기억하면서 오늘은 한번 꼭! 끓여줘야겠어요. ^^
아... 그나저나 제 기억력이 잘 받춰줘야할텐데.... ㅠㅠ