제빵기로 실패했다가 오늘 성공~

[분홍공주]

어제 제빵기로 반죽했다가 질어서 다버리고 오늘 드뎌 성공 했어요.
오늘두번째로 시도한빵은 물양을 30ml나 줄였는데도 역시나 엄청 질어서 손에
올리브유 바르고 간신히 성형 했어요.
근데 빵 너무 맛있어서 필받아 물을 책보다 60ml나
줄여서 디시 시도했더니 반죽이 너무 잘된거예요.
제빵기로 반죽할려면 제과제빵책보다 물양을 아주 적게 잡아야 된다는 사실
초보빵쟁이 처음알았답니다.  하. 하. 하 ^ ^

[코알라^&^]

축하해요^^
저도 여유 되면 시도해 봐야겠네요.
맛나보여요^^

[빈말못한다]

손반죽이나 제빵기나 물의 양은 같아요^^**
아마도 레시피에 문제가 있지 않나 싶은데요
처음 시도하는 레시피는 제빵기로 반죽시에 반죽코스 중간쯤에 질기를 보아서 밀가루 소량씩
첨가하여 조절가능합니다
발효빵의 대부분이 굽기전에 달걀물이나 우유를 솔로 발라주시면 윤기가 나고 훨씬 먹음직스러워져요
성형 잘 하셨네요,,,담백해보여요^^