아시는 지인분이 계란찜 이렇게해서 먹는다고해 따라해봤어요
그런데.....
시간도 많이 걸리고
좀 힘드네요
설거지도 많아지고...ㅠㅠ
하지만 아이들이 너무 잘 먹어 주어 행복했어요
엄마로서 뭔가 해주었다는생각에
스스로 만족 100%로였습니다
계란찜 재료는
계란 3알과, 새우젓 한수저반, 우유 200리터, 물약간, 톳가루조금
계란찜은 바쁠때, 반찬이 없을, 뭔가 반찬균형을 마추기위해서 해먹었어요
그런데 이렇게하면 바쁠때는 안될것 같아요^^
저희 시골에서 올라온 계란입니다
계란 노른자 색이 다른이유는
닭 품종이 다르기때문이랍니다.^^
계란을 잘 풀어주고요
계란을 체에 걸러줍니다
잘 저어주셔야 잘 걸러집니다
이렇게하면 계란찜이 더 부드럽고 맛있다고해서
이 힘든 작업을 해봤다는사실....ㅠㅠ
평소에는 나오지않는 설거지들입니다
이렇게 잘 풀어 걸러진 계란물에
우유를 부어주고요~~~
잘 저어주면 계란물이 예쁘게 나온답니다.
그리고 새우젓 넣어서 간 마추어 주세요
톳가루도 뿌려주시면됩니다
아님 양파다진것이나 당근 갈아 넣어주셔도 색이 예쁘고 맛있어요^^
약한불에 올려 끓여주시면되는데요
전 이날 어떻게된것인지 물이 부족한것인지
냄비에 문제가 있는것인지
아님 불조절이 잘못된것인지 계란찜이 좀 된 느낌이었어요
그리고 이렇게 냄비도 타고......
하지만 계란찜은 무사히 그릇으로 옮겨담았다는사실....
그리고 아이들과 행복해하며 맛있게 먹었습니다
다음에는 체에거르는 작업은 생략할까해요
우유넣고 톳가루넣고 다음에 다시 해봐야겠어요
^^
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