양배추를 소진하기 위해.. 고심끝에-
사실 마트에서 충동구매로..ㅎㅎ 결정!
들어가는 재료가 대부분 집에 냉동보관되고 있어서
냉장고 음식처리도 할 겸해서 만들게 된 오코노미야키~
오코노미야키가 먹고 싶을 때면 명동 '후게츠'를 가곤 했는데
거기서 1인분먹을 돈으로 3인이 배부르게 먹고 남겼어요 ..ㅎㅎ
[재료]
부침가루 3 컵 , 물 2 컵 반 , 달걀 2 개 , 오코노미야키 소스 6스푼
양배추 3줌 반, 대파 4스푼
크래미 1팩, 베이컨 1팩
마요네즈
가쓰오부시
양배추는 얇게 채썰어주시고요,
크래미는 결대로 찢어주세요-
베이컨도 0.5~1 센티 정도로 썰어주시고요.
베이컨이랑 크래미는 마트에서 1+1 행사할 때 하나씩 쟁겨둬요~
냉동실에 있으면 스파케티할 때나 볶음밥할 때,
또 이렇게 특별식을 할 때 넣어줄 수 있으니.. 좋죠^-^
부침가루와 물, 계란, 오코노미야키 소스를 넣고 반죽을 만들어주세요-
반죽을 두개로 나눠서
한 쪽에는 양배추와 대파를 넣고,
한 쪽에는 베이컨과 크래미를 넣어줘요-
기름을 두른 팬에 우선 양배추 반죽을 올려주세요~
처음에는 강불로- 익기 시작하면 약-중 사이로 해서 익혀주셔야해요~
테두리가 익어간다 싶을 때
베이컨-크래미 반죽을 올려주세요~
그리고 조금 더 익혀주시다가~
손목 스냅을 화려하게 이용해서 뒤집기~!! ㅎㅎ
노릇노릇 익혀주세요~
이제 토핑으로 쓸 마요네즈를 준비해야죠^^
마요네즈를 그냥 뿌려주셔도 좋지만.. 그럼 너무 두껍게 나오더라고요~
그래서 위생팩에 담은 다음에 가위로 끝을 살짝 구멍내서 짜주었지요-
마요네즈 뿌리고,
오코노미야키 소스 뿌리고,
마지막에 이쁘라고 파슬리도 뿌려주고 ㅎㅎ
가쓰오부시까지 얹어주었어요~
너무 자화자찬같지만..
전문점 못지않은 맛이더라고요~ㅎㅎ
저녁 겸 야식으로 맥주 한잔에 먹어주니 너무 든든하네요.
굉장히 만족스러운 음식이었어요.
시판 소스가 맛있어서 그랬나..?ㅎㅎ
