겉재료
★밀가루 - 100g
★다싯물 - 500cc (혼다시를 1스푼 넣는다)
★달걀 - 한개
★소금, 간장 - 조금
속재료
문어. 튀김가루 부스러기(뎅가쯔). 파래김가루. 잔파. 생감절임.가쯔오부시 등등.....
![](http://photo.iphotal.com/photo/1/107/10789/l/85462-10789519.jpg)
만들기...
먼저 다꼬틀을 뜨겁게 달구어 놓습니다.
★를 섞어 반죽을 만든후 30분정도 휴지 시킨다
문어, 튀김부스러기를 넣고 반죽 물을 붓습니다.
그리고 위에 잔파 썰은 것을 뿌립니다...
그리고 베니쇼가(생강을 분홍색에 절인 것)를 뿌립니다만
여러분은 구하기도 힘들것 같고 우리 입맛에는 빼는 것도 괜찮아요..
그리고는 어느정도 익게 가만히 놔두었다가
꼬쟁이로 뒤집어요..
맛있게 익은 다꼬야끼 위에 다꼬야끼 소스를 뿌리고 파래김가루(아오노리), 가쓰오부시를 뿌리면
완성!!
![](http://photo.iphotal.com/photo/0/71/7189/l/85462-7189865.jpg)
Point !!
반죽이 아주 묽어요
그리고 어느정도 익으면 뒤집어요...(처음은 좀 힘들어요)
치즈를 넣어도 맛있어요..
물양을 줄이고 100c우유를 넣어도 맛나요..
![](http://photo.iphotal.com/photo/0/72/7208/l/85462-7208351.jpg)
정통다꼬야끼 레시피니깐
문어가 생각보다 비싸고 처음만드실분은 크래미도 괜찮고 식성대로
바꾸어보세요..