안냐세요~~ ^,.^
82보고 용기를 얻어서 도전해볼려고요....평생 남의손으로 한것만 사먹을수 없다는 신념하에!!..ㅎㅎ
제가 첨으로 피클이랑 오이지 담그기에 도전할려고 레시피를 찾다가 쟈스민님 레시피로 결정하고
재료를 모으는데....따른건 다 알겠는데....[피클링 스파이스] 라는 것이 있어서요...
[피클링 스파이스]없으면 안넣고 해도 되나요??
아무리 뒤져봐도 뭔지 잘 모르겠어여...어디가믄 파는지?? 어케 생긴것인지??
글고 피클오이는 따로 있는것 같던데...잘 안보여요..그냥 오이지 오이로 하믄 되는지??
헤헤~~^---^ 좀 알려주시면 감사하겠어여....
참! 그리고요 오이지도 담가볼려고 레시피 찾아놨는데...
글씨...오이의 양과 소금과 물의 양이 엄는거에여....(지가 못찾는건지...ㅡㅜ..)
아시는분들 저에게 한수 갈쳐주세요~~부탁드려용~~
아~~올해는 꼭 피클이랑 오이지 담궈야 할텐데....
즐건 하루 보내세요~~ ^,.^
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
쟈스민표 피클에 대한 궁금한것들....
그린하우스 |
조회수 : 3,492 |
추천수 : 53
작성일 : 2003-06-25 18:11:08
회원정보가 없습니다
2 개의 댓글이 있습니다.
1. jasmine
'03.6.25 6:54 PMyum(얌)에 팔구요. 2800원입니다. 신도시나 강남쪽 백화점 지하 수입식품 파는 곳에 거의 다 있을 겁니다. 일산엔 그랜드, 레이크 지하, 퀴진 등에 있구요. 요거 넣으면 식당에서 주는 피클맛 나고요 없이 만들기도 합니다.
오이지는 오이가 물에 잠기게 하는 정도면 되요. 무거운 걸로 눌렀을때 물 밖으로 나오는 것 없을 정도. 레시피 아시는 고수님이 알려주실 겁니다.2. 망고
'03.6.26 2:06 PM쿠킹노트 가셔서 '오이지' 딱 치시면 소금과 물의 비율이 나오걸랑요. 저도 언제 한번 해먹어 보려고 잘 카피해서 모셔놨답니다. 시기에 따라 비율이 조금씩 달라져요. 조심!
(초여름) 소금:물=1:12 , (그냥 여름) 소금:물=1:10 ,(초복) 소금:물=1:8 ,
(여름의 절정) 소금:물=1:6 기억력 좋죠? ^^::
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
---|---|---|---|---|---|
867 | 미니 핫도그 후기 | 미미맘 | 2003.07.05 | 3,209 | 39 |
866 | 생감자에 유자샐러드 드레싱? 2 | 최은주 | 2003.07.05 | 3,758 | 53 |
865 | 유기농식품 추천좀 부탁드려요 15 | 석순선 | 2003.07.04 | 2,276 | 32 |
864 | 비지로 작은 부침개를 어떻게 만들까요? 7 | 이화진 | 2003.07.05 | 2,703 | 56 |
863 | 두릅요리법좀 알려주실래요? 6 | 이지영 | 2003.07.05 | 3,445 | 36 |
862 | 모밀장으로 만든 별미국수..... | 털털이 | 2003.07.04 | 2,728 | 44 |
861 | 간단 여름김치 5 | 김새봄 | 2003.07.04 | 3,039 | 54 |
860 | 일본의 가정식..찌라시 스시 7 | 나나 | 2003.07.04 | 7,281 | 56 |
859 | 곰국 10 | 김진희 | 2003.07.03 | 3,247 | 41 |
858 | [re] 맛있는 김치를 찾아서.. | 정미라 | 2003.07.07 | 2,626 | 206 |
857 | 맛있는 김치를 찾아서.. 4 | 엘렌 | 2003.07.03 | 3,319 | 54 |
856 | 신림동 순대볶음 8 | orange | 2003.07.02 | 4,800 | 58 |
855 | 미국 동부의 명물 클램 차우더 스프 4 | 나나 | 2003.07.02 | 4,146 | 98 |
854 | 모밀국수 간장 어떻게 만드나요? 1 | 이미승 | 2003.07.02 | 3,105 | 75 |
853 | 버섯으로 상 꾸미기 5 | 사라 | 2003.07.02 | 3,749 | 33 |
852 | 고구마순 김치요 5 | ssssss | 2003.07.01 | 2,375 | 97 |
851 | 일본식 소고기 덮밥 8 | 나나 | 2003.07.01 | 4,623 | 73 |
850 | [re] 국 종류에 한계를 느끼다.. | 지랍 | 2003.07.02 | 4,914 | 73 |
849 | 국 종류에 한계를 느끼다.. 10 | 엘렌 | 2003.07.01 | 13,461 | 72 |
848 | 무말랭이 담그는법 알고싶어요~~ 3 | 그린하우스 | 2003.07.01 | 4,685 | 41 |
847 | 95가지 감자요리 4 | 빈수레 | 2003.06.30 | 12,313 | 30 |
846 | 시들은 야채 살리기... 3 | 최은진 | 2003.06.30 | 3,912 | 55 |
845 | [re] 주말 요리 보고 2 7 | 김수연 | 2003.06.30 | 3,214 | 37 |
844 | 주말 요리 보고 4 | 1004 | 2003.06.29 | 3,801 | 92 |
843 | '배상면'에서 먹어본 요리- 4 | 나혜경 | 2003.06.29 | 2,762 | 35 |
842 | [re] 카페라떼님을 위한 단호박떡 케이크 | 카페라떼 | 2003.06.30 | 2,317 | 49 |
841 | 카페라떼님을 위한 단호박떡 케이크 2 | 호호걸 | 2003.06.29 | 3,575 | 48 |
840 | 고구마 순이 맛이 있을 때.(고구마순 김.) 10 | 윤광미 | 2003.06.29 | 2,832 | 33 |