막담은 김치보관은 어떻게 해야 맛있나요?

[바닐라]

얼마전에 어찌어찌 김치를 담았는데요 이 김치를 어떻게 보관해야 할지 모르겠습니다
담자마자 김치냉장고에 넣어서 서서히 익혀먹어야 되는지...
아니면 베란다에 두고 어느정도 익힌후 김냉에 넣어야 되는지...
일반냉장고에서 익은 김치는 맛이 없쟎아요 그래서 김치냉장고도 그러면 어쩌나 걱정도 되고..
아니면 김치냉장고 익힘기능으로 익혀야 하나..

82 Cook언니들~~ 방법좀 알려주세요^^

[김냉]

익힘기능으로 익혀요 저는
그러네 밖에서 익혀서 넣는집도 많더군요
취향차이..

[Anonymous]

티비에 달인에 나오는 깍두기의 달인을 봤는데 김치나 깍두기는 하루동안 실온에 익혀서 김냉에 넣는것이 진리라고....

[,,]

요즘같은 날씨에서는 베란다에서 익히시면 열흘 놔두셔도 살짜쿵 익을 정도지요.
국물맛이 익은 듯하면 김냉에 넣으시면 되요. 국물이 익었다가 김치도 다 익은 것은 아니거든요.

[..]

저는 햇볕 잘 안드는곳(뒷베란다쯤??)에 한 일주일 뒀다가 김냉에 옮겨요..
그냥 김냉에 첨부터 넣은거랑 맛의 차이가 확실히 있어요..

[요즘은]

베란다가 더 추워요. 전 부엌 창가쪽에 이틀쯤 놔둔 뒤 넣어두죠. 아무래도 밖에서 익혀서 넣는게 맛은 더 좋은거 같아요