월남쌈에 어울리는

[소스]

  안녕하세요

  남편이 토요일 생일인데 월남쌈을 먹고싶대요

  아직 한번도 해본적이 없어 고수님들께 여쭤봅니다

  재료중에 빠지면 안되는것과 땅콩소스, 칠리소스 만드는 법이나 마트에서 파는 것중

  맛있는 상표를 꼭 찝어서 가르쳐주세요 (전 땅콩소스가 입맛에 맞던데)

  또 월남쌈에 어울리는 반찬이나 찌게도 곁들어 주시면 무지 감사할꺼예요



  

[소스는]

멸치액젓에 청량고추 설탕 휘휘저어서 월남쌈에 해서 먹음 맛있던데요

[반찬이나]

찌게는 딱히 불필요하구요.
혹시 구색을 맞추신다면 따끈한 쌀국수가 좋을듯해요..

소스는 월남쌈소스라고 나오는거 있어요..
전 그냥 그거 써요...
맘에 들진 않지만 만든다고 이것저것 재료 사서 쓰느니 그냥 작은거 한병으로 때우면 깨끗.

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피쉬소스에 식초 스윗칠리 동량으로 섞어 먹어도 맛있어요

[대박소스]

피쉬소스 + 파인애플 통조림 국물 + 라임즙 + 청량고추 약간
이게 완전 맛있어요.
라임즙은 레몬즙처럼 나온 거 있는데 백화점 가면 있어요. 라임이 들어가냐 안 들어가냐에 따라 완전 맛이 달라져요.

[..]

대박소스님 소스에서 피쉬소스대신 까나리액젖 넣으셔도 괜찮아요~
그리고 파인애플 통조림은 델몬트로 했을때 가장 좋았구요...
통조림은 최근에 만든 것보다는 조금 시간 흐른게 더 낫구요~

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저는 간장에 양파랑 풋고추 좀 큼직하게 썰어넣은게 맛있어요.
여름에 손님 치룰때 그렇게 내는데 손님들도 깔끔하고 맛있다고 해요.

[....]

저는 겨자랑 땅콩버터랑 섞은 소스 좋아해요.
겨자+땅콩버터+석초약간+꿀약간 넣고 만드는 소스요