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수제비 할때..

내일아침 조회수 : 384
작성일 : 2010-12-03 00:52:37
밀가루 맛있고 쫄깃하게 하는 방법요..
저는 그냥 물로 탱클하게 반죽해서 좀 넣어놨다 쓰는데..
수제비 끓이면 밀가루 맛만 느껴지고 맛이 없어요.
떡국떡은 끓여도 쫄깃하고 맛있는데..
밀가루라 그런가 수제비는 맛있게 안 느껴지네요.
IP : 61.79.xxx.62
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 전..
    '10.12.3 1:06 AM (118.220.xxx.85)

    전 수제비할때 소금물에 반죽해요. 그래야 밀가루에도 간이 베여 더 맛있더라구요.
    그리고 반죽해서 냉장고에 넣어 숙성시키구요.
    전 제가 만든 수제비가 세상에서 젤 맛있더라구요 ㅎㅎ

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