오미자담기
작성일 : 2010-10-20 17:16:52
937307
올해 처음으로 오미자 액기스를 담았습니다 어떤분을 한달만에 건지고 술을 부으라하고 어떤분은 매실액기스처럼 100일을 두라하는데 어떤게 맞는말인지요? 노하우있으신분들 부탁드립니다^^
IP : 121.151.xxx.143
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'10.10.20 5:18 PM
(110.14.xxx.164)
100 일이상 두는게 좋던데요
2. ..
'10.10.20 5:45 PM
(115.140.xxx.112)
효소에 대해서 잘아는 어떤분은 오미자보다 설탕을 2킬로 더
넣어서 6개월동안 두라고 한다던데 대체
어떤게 맞는걸까요..?
오미자씨에는 독성이 없을까요..?
3. 45일후에
'10.10.20 7:00 PM
(211.211.xxx.171)
10키로 정도 담으셨으면 45일 후에 걸러서 6개월간 서늘한곳에 숙성시켜서 드시라고 했구요 20키로 정도 담구신 분은 90일정도 지난후에 걸러서 역시 6개월간 숙성시키라고 했네요...
전 5키로 담궜어요..이제 20일째구요...전 걸르고 난 다음에 오미자 술 담을려고 해요...어떤분은 식초담구시기도 하구요...걸르고 난 다음에 술부어두면 오미자술 됩니다..아주 색깔이쁘고 맛도 좋더라구요...
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