곰취를 오래도록 싱싱하게 보관하는법...
작성일 : 2010-06-16 16:12:49
877760
곰취가 많이 생겼는데,
장아찌 만들것이 아니고,
그냥 쩌 먹거나 나물 만들어 먹으려고 합니다.
어떻게 하면 싱싱하게 오래 보관할수 있을까요?
한번 데쳐서 냉동실에 얼렸다 해동해서 무쳐 먹어도 제맛이 날까요?
고수님들의 조언을 바랍니다.
IP : 211.207.xxx.191
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ^^
'10.6.16 4:20 PM
(203.244.xxx.254)
얼릴실때 물을 약간 넣어서 열리셔보세요~
2. 삶아서
'10.6.16 4:24 PM
(124.61.xxx.2)
냉동실에 보관하면 어떨까요??
곰취장아찌도 맛있는데..ㅂ
3. 며칠전
'10.6.16 4:28 PM
(203.152.xxx.81)
곰곰히 생각하니 지난토요일 EBS 최고의요리비결 재방송보다가였던거같네요
곰취 냉동보관하는걸 설명했거든요
살짝 데쳐서 쫙 펼쳐서 물기없애고 지퍼락 등에 넣어 냉동보관하라고했어요..
키친타올 등을 사용해서 물기없애는것같던데
제가 봤어요...데쳐서 펼쳐서 냉동보관입니다...
4. 모든 야채들..
'10.6.16 4:41 PM
(110.12.xxx.239)
물기 없이 꽉 짜서 냉동시키면 질겨지더라구요.
물에서 건져 그대로 냉동 시키면 나중에 해동되어도 그대로 부드럽더라구요.
5. 원글님
'10.6.16 6:07 PM
(221.139.xxx.212)
덕분에 좋은 정보 배워갑니다^^
6. 맞아요
'10.6.17 10:41 AM
(121.144.xxx.174)
물기 꽉 짜서 냉동하면 질겨요
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