김장김치, 시어지니까..써요....뭐가 문제일까요?
작성일 : 2010-02-12 21:37:01
825627
김치가 먹을만큼 익었을때는 정말 맛있어서, 김치하고만 밥을 먹어도 맛날만큼 그랬거든요
그런데...꺼내놓고, 한참동안 냉장실에 두고 먹다보니, 좀 많이 군내가 나게 되서,
김치부침개를 해 먹었는데요
김치가 맛있게 시어진게 아니라, 김치에서 쓴맛이 나는 거예요
신김치 먹을때의 새콤하고 달콤한 맛이 아니라...막걸리맛...같은 쓴맛이 나는데요
이거 왜 그런걸까요?
많이 익은상태에서, 김치가 쓴맛이 나는 경우...뭐가 잘 못된걸까요?
IP : 211.202.xxx.17
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 소민맘
'10.2.12 9:45 PM
(118.39.xxx.236)
소금의 문제가 아닐까요? 중국산 소금으로 김치를 하면 쓰다고 들었어요.
2. 김치..
'10.2.13 12:28 PM
(124.62.xxx.5)
생강을 좀 많이 넣어도 쓰다 하던데요.
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