토마토 어떻게 익히나요
작성일 : 2009-09-24 10:25:10
772998
토마토를 익혀서 냉장보관하면서 쥬스로 갈아마시려고 하는데요
아래글에 보니 홀토마토처럼 익힌다하셨는데
통째로 물도 안넣고 끓이는건지
물을 조금 넣고 끓이는건지
잘라서 끓이는건지 모르겠어요
그리고 얼마나 끓여야하는건지도 모르겠어요
한시간 졸인다하셨는데 맞는지요
방법좀 알려주세요
IP : 124.49.xxx.24
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'09.9.24 10:34 AM
(121.172.xxx.131)
키톡에 happyhhk님?께서 올려주셨는데요.
(링크 걸어드리려니 제 컴이 좀 이상하네요.)
키톡에 토마토쥬스로 검색하시면 찾을 수 있어요.
완숙 토마토를 깨끗이 씻어 꼭지를 따서 꼭지쪽으로 십자(+)로 칼집을 내줍니다.
토마토의 반정도까지 칼집을 내주세요.
칼집낸 토마토를 (꼭지쪽이 아래로 가게) 냄비에 차곡차곡 담고
가스불 젤 약한 불에서 한시간동안 끓여주세요.
물은 한방울도 넣지 마시구요.
그럼 토마토가 완전히 익고 물도 냄비의 반정도 생긴답니다.
저도 지금까지 계속 먹고 있는데
신기할정도로 물이 많이 생겨요~
그러니 물은 절대 넣지 마시길~
그리고나서 통에 담아 냉장고에 보관했다가 갈아드시면 됩니다.
드실때 올리브오일 넣어서 드심 영양흡수력이 좋다합니다.^^
2. 맘
'09.9.24 10:35 AM
(124.49.xxx.24)
아..감사해요 키톡으로 가서 자세히 볼게요
3. 이렇게
'09.9.24 10:36 AM
(119.196.xxx.239)
들통에 물을 넣고, 넉넉한 그릇에 토마토를 담아 받침위에 놓고 젓가락으로 눌러서 푹 들어갈 정도로 증기를 올린후 흐물흐물해진 토마토의 껍질을 살살 벗기세요.
그릇에 고인 토마토즙은 버리지 말고
익힌 토마토 ,꿀, 정수기물, 토마토즙을 넣고 갈으세요.
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