생선 조릴때 두껑은 덮고 하나요?
덮고 하면 비린내가 더 날것도 같고요
열고 하자니 생선까지 양념장이 다 안 배일것 같고요...
알려주세요~
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생선조릴때 두껑
알려주세요~ 조회수 : 394
작성일 : 2009-08-17 21:42:26
IP : 220.86.xxx.101
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 책마다
'09.8.17 9:45 PM (114.200.xxx.118)열고해라 닫고해라 말도 많은데
사실 뚜껑은 별 상관이 없는것 같아요.
생선은 계속 숟가락 등으로 국물 끼얹어서 오래 졸이면 맛있더라구요.2. 제비꽃
'09.8.17 9:46 PM (122.34.xxx.212)생선을 쫄릴때는 먼저 뚜껑을 열고 조리다가(비린내 제거)
팔팔끓인후 뚜껑을 다시 덮고 조리다 (맛을 결정)
색깔을 내기위해서 다시 뚜껑을 열어서 쫄이세요(색 결정)
전화통화 하면서 댓글다느라 엉망이네요3. 알려주세요~
'09.8.17 10:18 PM (220.86.xxx.101)감사합니다~
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