완전히 익힌 돈가스를 잘라보니 속이 여전히 붉어요.

[돈가스]

마트에서 돈가스 세일을 하길래 사 와서 식용유를 발라 오븐에 구웠어요.
200도에서 앞뒤 돌려가며 25분 정도 구웠는데 잘라보니 붉은 색이네요.

돼지고기는 익으면 흰색인데
아직 안 익었나 싶어 다시 5,6분 정도를 더 구웠는데도 여전히 붉은 색이에요.

좀 찜찜하긴 했지만 아이가 하도 먹고 싶어해서 주긴 했는데
돼지고기가 익어도 붉은 색을 띨 수 있는지 궁금해요.
상한 고긴가 싶기도 하구요.

[오로라 꽁주]

안심은 익으면 붉은색을 띠고 등심은 흰색을 띄어요..핏기가 아니라 색이 붉은 것이죠^^

[원글]

안심이라 그랬군요.
살림한지 오래된 아짐인데도 몰랐네요.
공주님 덕분에 걱정 덜었어요. 고맙습니다.^^

[고기]

돼지고기는 상태가 안좋으면 익혀도 붉다고 하던데요,,, ;