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파는 만두는 국을 끓여도 만두피가 짱짱한데

비결이 뭘까요? 조회수 : 906
작성일 : 2009-02-26 19:48:49
집에서 만두를 만들면 속은 맛있는데 만두피가 흐물흐물 해서
만두국을 못 끓여요..
파는 만두는 국을 끓여도 되는데 어떻게 하면 그런 만두피가 만들어질까요?
IP : 125.135.xxx.239
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 훗..-_-
    '09.2.26 7:52 PM (125.184.xxx.163)

    전..제가 만들때 속을 너무 많이 넣어서 그런줄 알았는데...
    그게..만두피의 문제였나보군요.

    별..도움이 안되는 댓글이라 죄송..

  • 2. 만두
    '09.2.26 7:57 PM (119.69.xxx.26)

    저는 밀가루 반죽할때 소금과 식용유 약간 넣고 최대한 오래 치대서 반죽하면
    만두피도 쫄깃하던에요

  • 3. 비결이 뭘까요?
    '09.2.26 8:00 PM (125.135.xxx.239)

    소금과 식용유 넣으면 파는 만두피처럼 되나요???

  • 4. ..
    '09.2.26 8:01 PM (124.254.xxx.51)

    파는 만두피에는 찹쌀가루가 들어가있어요..

  • 5. 아꼬
    '09.2.26 8:17 PM (125.177.xxx.202)

    만들어 파시는 분께 실례를 부릅쓰고 물었더니 만두 빚어 놓을때 가루를 녹말가루 쓰신다고 하시던데요.

  • 6. 만두초보
    '09.2.26 8:22 PM (211.49.xxx.247)

    어느분 레시피에선가 본적이 있어서 밀가루,소금,계란흰자,식용유,녹말가루를 넣으시라길래 그렇게 해봤는데 만두피가 아주아주 얇은데도 오래 퍼지게 끓이지않는이상 만두피가 터지지않았어요.
    그러다 그다음날엔 깜박잊고 식용유를 빼먹었었는데 그래도 만두피가 터지지않았어요.
    만두피는 최대한 밀었더니 신포우리만두의 만두피처럼 얇아요.

  • 7. 비결이 뭘까요?
    '09.2.26 8:54 PM (125.135.xxx.239)

    우와..그렇게 해볼게요!
    감사합니다^^

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