냄비밥을 잘할수있는 요령좀 알려주세요

[해보고싶어요]

노상 압렵밥솥에만 밥을했어요
뚝배기에도 했구요

하지만 냄비밥을해서 먹고싶은데
할때마다 실패하네요

잘아시는분 부탁드립니다

[잘 됩니다.]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=2&sn=off&ss=...
그대로 해 보세요.

[해보고싶어요]

감사합니다
잘 보고 따라해볼께요

[후유키]

티비보다가 어느 할머니께서 가마솥밥을 하시면서 밥이 다 되었는지 안 되었는지 어찌 아냐고 여쭤보니...(가마솥이 밖에서는 알 수가 없잖아요..) 눈물을 흘리면 다 된거라고...
강불에 물 데우고 좀 지나 중불로 바꾼 다음 김이나 물이 흐르는 찰나 불을 끄세요.
그 밥물이 넘치면 맛이 없어진다고 친정엄마한테 배웠구요.
잠시 불 꺼두었다가 약불에 뜸을 들이시구요.
밥이 되는 냄새가 나면 불을 끄세요.

[^^]

제가 오랜 자취경험으로 냄비밥은 잘하는데요..
밥이 끓고 조금있으면
따닥따닥 소리가 납니다..
밥물이 냄비옆면에 붙어서 나는소리
요 소리가 날때 불을 아주 약하게 두고 뜸을 들이면 끝,,,넘쉽죠..??

전 센불로 했다가 넘치면 살짝 뚜껑열었다가
저소리 나면 불 줄여요..
정말 맛있게 되는데..
내맘대로 얼렁뚱땅 노하우입니다...^^;;

[산이랑]

저는요 결혼 23년동안 전기밥솥으로 밥을한경우는
열손가락이내입니다. 냄비밥 예찬론자인데요
밥물이 끓으면 약불로 놔두고 위에 공기방울이 없으지면
가스불을 끄시면 됩니다. (15분에서 20분정도)
중간에 냄비뚜겅을 열면 밥이 맛이 덜하니까
주의하시구요.

[...]

저처럼 냄비밥 하시는 분은 안계신건 같네요.
저는 처음부터 밥불을 뜸들이는 불로
시작합니다..그리곤 다른 일 합니다.
밥물 넘치는 일도 없고...
시간이 좀 걸리지만...
너무 편합니다..

[저도]

쟈스민님 방법?으로 냄비밥을 합니다.
제일 잘되는 냄비는 *미쿡 냄비가 제일 잘되던데요
일단 쌀을 30분정도 불린다음 중간가스불에 올려 끓기시작하면
주걱으로 한번 뒤적여 줍니다.
물이 끓어 자작자작 해지면 약불로 줄이고
15분정도 뜸을 들이면 냄비에서 물이 빠꼼빠꼼 터져올라옵니다.
그러면 불끄고 5분쯤 그냥 놔뒀다가(그동안밥상차려요)
밥을 푸는데 쫄깃쫄깃 탱탱탱.. 느므 맛있는 밥이 되어 있어요^^
뜸들이는 시간을 20분넘게 오래두면 노릇노릇
구수하고도 바삭바삭한 누룽지가 홀라당 통째로 일어나요^^

[저도]

냄비밥으로 그날그날 먹을양만 하는데.. 하다보니 쉬워요.. 처음에 보글거리며 거품올라오면 뚜껑열어주고 물기 잦아들고 살짝 탁탁~ 소리나면 불 제일 약하게 줄여서 5분정도 끓이다가 끄고 잠깐 열로 뜸 더 들여주면 맛있게 되더라구요

[비결의]

1번은 불리기 입니다
꼭 안불리더라도 잘할수 있는 비결은 첨의 물이 끓으면 넘치기전에 약불로 오래 있으면 되지요
그러다 타닥타닥하는 소리가 들리면 물이 쌀속에 다 베어들렀다는 신호구요
그때 센불(중불)로 다시 올려 잠깐있다 불을 끄고 뜸이 들면 된답니다
그 센불로 한번 올려주는게 비법이라는 데 ...티비에서 봤어요..
예전에는 아주 얇은 알루미늄 노란 냄비에도 다들 잘하셨죠