포도씨유도,,,유전자 변형인가요?

[기름??]

얼마전에 ,,,어떤분은,,,
제일 안저난것이,,,엑스트라버진,,올리브유라고 하던데,,,

그래도,,쓰기편한건 포도씨유쟌아요...
향도 문안해,,아무요리에도 잘어울리고,,

궁금한것은,,,
1.포도씨유는 유전자 변형이 없지않을까요?
2.포도씨유도 엑스트라버진이 있나요?
3.홈쇼핑이나,,,예전엔  몸에 좋다고 난리였쟌아요..근데,,아닌가요?
4.만약,,올리브유보다 몸에 나쁘다면,,그이유는??

써놓고 보니,,그질문이 그질문이네요,,  
아시는분,,대략의 답변좀 부탁드려요..

[어떻게]

포도씨유에 유전자콩을 사용하나요?
궁금해서요.

[나쁜엄마]

포도씨유에 콩도들어가나요,,?? ,,,, ㅜ.ㅠ 것도 유전자콩요??
그럼 콩기름이랑 포도씨유랑 뭐가틀려요,,,??
에효,,, 기름도 집에서 짜서 먹어야하나봐요,,,

[Grapeseed]

전 호주사는 데요, 저도 요리용은 포도씨 오일 사먹는 데 주로 이탈리아산 "아젤리아" 라고 한가지 밖에 안팔거든요. 찍어먹는 엑스트라버진 올리브오일은 호주산 사먹구요. 아무래도 수입보다 신선하거든요.

포도씨 오일은 와인 만들고 남은 씨로 짜내는 거래요.

그리고 포도가 한번 심으면 파내지 않는 이상 정말 오래 오래 농작 하기 때문에
겨울에 가지치기를 아주 ㅉㅏㄻ게 해놓으면 다시 싹이 돋아서 크고 키가 거의 1-1.3 미터
정도로 매년 유지가 되요. 제 주변에도 포도농장이 많습니다.
유전자는 걱정안하셔도 될 듯 한데요. 다만 포장용기가 유리 인거, 또는 가능한 신선한 것이 좋겠죠.

[굳세어라]

GMO 옥수수와 콩으로 만든 식용유 식용유는 대개 대두유, 옥배유, 카놀라유, 면실유 등 대표적인 GMO 농작물을 주원료로 만들어 진다. 비싸지만 대체할 수 있는 안전한 기름으로는 포도씨유, 올리브유, 미강유(현미유)가 있으며, 일반 식용유에 비해 쉽게 산화하지 않으므로, 사용한 기름을 세 번 정도 다시 사용할 수 있다.


[출처] [먹거리분석2] 유전자 변형 GMO의 정체를 밝혀라 |작성자 순풍

[제가알기론]

포도씨유는 아직 GMO가 나오지 않는것으로 알고 있어요,,
발연점도 높아서 튀김요리에도 적합하고,,
포도씨유 엑스트라버진을 본적은 없습니다만 존재유무는 모르겠구요,,
가능하면 유리병에 든걸로 사용하세요
올리브유는 드레싱으로 사용되거나 불을 가하지 않는 요리시에 엑스트라버진 사용하셔야 합니다. 발연점이 낮아서 익힐경우 좋지 않습니다. -> 퓨어를 사용하시면 되겠습니다

[굳세어라]

포도씨유는 아닌것 같은데요. 그런데 유리에 든 포도씨유도 있나요? 올리브유는 유리병에 들어있는걸 봤는데 포도씨유는 못봤어요.

[...]

유전자 변형은 별로 없어 보이고
그보다는 압착식인지 화학적으로 뽑아낸것인지가 중요하다고 하네요
압착식은 말그대로 물리적인 힘으로 뽑아낸것이고
화학적인것은 용매(?)인지에 녹여서 기름성분을 다시 뽑아내는거라고 하더라구요
화학적인거 들어가서 뭐 좋겠어요..
근데 압착식은 찾아보기도 힘들고 수입산이 대부분이던데 비싸더라구요
캐나다 포도농장에 가서 사도 압착식은 아주 비쌌어요

[...]

그래서 건강에 좋다고 먹는 포도씨유도 싼것들은 별로 좋지 않을것 같다는거..
그게 또 걱정입니다...ㅜㅜ

[...]

댓글 자꾸 달게 되네요, 수정이 안되니..

비싼 포도씨유들 압착식은 대부분 유리에 담겨있더라구요...

[저도]

유리에 담긴 포도씨유만 먹어요

[유리병도 있어요]

유전자 변형 포도에 대해 들어본 적이 없으니.. 당연히 유전자 변형 포도씨도 없겠지요...
GMO논란이 많다보니 그나마 안심이 되는 게 올리브유와 포도씨유네요.
제가 이 오일들을 구입할 때 보는 것은
1. 유리병에 들었는지
2. 압착유인지
3. 용량은 500ml 내
이건데요 포도씨유도 유리병에 든 거 팔아요.
기름 추출하는 방법이 압착과 증제로 알고 있어요. 증제는 용매제로 녹여내는 거라던가..그래서 전통적인 압착방식으로 추출하는지를 보지요.
그리고 먹는 동안 산화되는 걸 고려해서 비싸도 500ml 엑스트라버진은 250ml도 사먹어요.

마트에 가면 플라스틱병에 든 카놀라유 같은 걸 보면서 GMO일지도 모르는 카놀라유를 플라스틱 병에 담아서 먹는다? 헐... 이런 생각이 들더군요.

[답변아니라 죄송]

그래도 맨마지막 링크 보시면 3,4번 질문은 어느정도 해결해 드릴 수 있을듯^^

아랜 제가 쿠킹 질문에 올린글이예요.

돈까스를 오븐으로 처음 튀겼는데요(?)
여기는 물론 이곳저곳 검색한 결과 대세가 250도에서 20분정도더라고요.

근데 갑자기 생긴 궁금증 하나.

올리브유 발연점은 160(150정도?)
포도씨유는 160~180(210까지도?)
카놀라는 GMO로 패쓰~

요즘 오일 제빵도 많잖아요.
과자, 빵은 180도 이상에서 만들고, 돈까스는 250도나 되는데
저 온도라면 이미 발연점이 넘었는데
결국 나쁜거 아닌가요??

여담으로 포도씨유가 발연점이 높아서 튀김요리에 더 적합하다고 하나
그나마 올리브유가 발암물질 생성이 포도씨유보다 적다고 하네요.

그 이유는 아래 글에서 보면요.
http://www.hani.co.kr/section-021136000/2007/03/021136000200703070650014.html

[윗님..]

감사해요.
늘 궁금하던 부분이었어요.
유명 치킨사에서 왜 포도씨유가 아닌 올리브유를 선택했는지도 궁금했구요.
저 위에 점세개님 말씀대로 포도씨유도 정제유냐 압착유냐 그게 중요하다던데..
마트에 파는건 죄다 포도씨 정제유더군요.
포도씨유 100%f라 써있는건 거의 정제유구요(각사에 전화해봤음)
압착유는 꼭 압착유라 써있어요.대단한 장점이니까요...
백설유(??)도 포도씨유는 그냥 100% 포도씨유, 같은라인 올리브유는 '압착'올리브유라고
써있더라구요.

[^^]

이래서 82를 매일 출석하지 않을수 없네요..개념있으신 님들의 말씀 도움 정말 많이 되었어요.

올리브유 특유의 냄새싫어서 포도씨유로 그동안 사다먹었는데,압착유 그런거 따지지 않고서 말이죠...ㅡ.ㅜ이젠 올리브유나 친환경매장에 있는 현미유 사다먹어야 겠습니다.

유용한 정보 감사해요.

[파브레가스]

전 현미유 쓰는데요 그건 괞찮겠죠

[아꼬]

gmo작물은 콩, 옥수수, 유채(카놀라유) 그리고 최근에 감자가 추가된 걸로 아는데 다른 작물도 잇는지는 모르겠네요. 그리고 유전자조작작물은 내수용으로 수확한다기 보다 수출용으로 재배한다고 합니다.

[확인하세요]

유리병에 든 올리브유도
100프로 압착이 아닌것도 있더군요.
압착과 용매(?)섞어서 든것도 있어요.예로 압착30프로 나머지는 용매
유리병에 든 것이라도 자세히 읽어 보시고 100프로 압착으로 구입하세요!