김밥 맛잇게 사는 방법 좀 알려주세요

[알려주세요]

어제 김밥 말았는데...

실패해서 다시 말려구요

간은 참기름이랑 맛소금 맞는지요...


김밥 맛나게 싸는법 가르쳐주세용

[ㅠ]

맛소금 대신 꽃소금이나 구운소금을 넣어보세요

[웅이사랑]

어묵이나 연근 넣으시면 간을 약간 더 진하게 (더 달고 더 짜게) 해서 넣으심 맛있구요, 전 깻잎, 참치,마요네즈도 넣는답니다. 아님, 참치랑 마요네즈를 버무려서 넣으셔도 되구요.

[전]

어묵을 양념간장에다 졸여서 꼭 넣는데 정말 맛있어요
맛살이나 크래미는 마요네즈에 살짝만 버무리구요
사먹는 김밥 맛없어서 못먹어요

[단무지 두줄]

밥은 꽃소금,참기름, 깨소금 약간 넣으시고요
전 시금치,당근,우엉,단무지,맛살,계란or김밥용어묵, 오이or 깻잎(계절에 따라)
이렇게 넣고 싸는데요...제 김밥의 비밀은 단무지를 두줄씩 넣는 거예요.
단무지를 두줄 넣으면 다른재료에 간이 약하게 되어 있어도 맛있게 되더라구요.
한번 시험해 보세요.

[..]

전 피망을 넣습니다. 향긋하니 색다른맛도 나고 먹어본 사람들이 피망이 의외의 맛을 낸다고 좋아들 하시더라구요
전 단무지를 안넣고 그대신 오이나 당근 피망등등 채소를 듬뿍 넣어서 만들어요

[질문]

윗님..피망은 생으로 넣으시나요?
아님 볶아서 넣으시나요?

[기본]

전 기본적인 것만 넣어요
우선 단무지가 맛있어야 할것 같아요. 어떤건 너무 짜기만....
맛살은 크래미 넣고요
오이는 설탕조금,소금에 절여요
그리고 전에 잘 사다먹던 김밥집에선 오복채던가 그걸 조금 넣고 말아 파는데 맛있어요

[걱정]

피망 기름 아주 조금넣고 숨 죽을정도로만 볶아서 넣어요
전 모든 재료를 볶거나 데쳐서 넣어요..
더 깔끔한 맛이 나는것같아요

[김치만]

저희는 가족모두가 잘 익은 김장김치를 팬에 살짝 구워서 김밥을 싸 먹는 걸 좋아해요.
밥은 지을 때 미리 식용유약간, 구운소금을 넣어서 하고,
다 되면 커다란 볼에 참기름, 깨소금을 넉넉하게 넣고 식히면서 잘 섞어줍니다.
밥만 간이 잘 맞으면 속은 김치만 넣어도 맛있거든요 ㅎㅎ

[맛은~]

각자 입맛이 다르니까요...
전 밥을 참기름 약간 (많이 넣으면 안좋아요,)치고 맛소금은 느끼하니까
그냥 소금과 통깨를넣고 살살 섞어주고 불고기를 물기없이 바짝 익힌거랑
시금치 무친거 우엉 채로 볶은것 계란 단무지 당근 그정도면 정말 맛나요...

[..]

저는 유부 넣어요.
유부를 물에 한번 데쳐서 (그냥 넣어도 되는데 저는 어묵이나 유부는 꼭 데쳐먹어요)
길쭉하게 또는 채썰어서 간장, 설탕, 맛술 넣고 물기 없을 때까지 바싹 졸여요.
어묵도 같은 방법으로 간하구요. 어묵보다 유부 넣는게 더 맛있어요. 저는 욕심쟁이라 둘다 넣지만요. ㅋ

[김밥]

전 계란을 도톰하게...
당근 오이 만땅으로~
다른 재료들이랑 섞여도 맛있어요.

[요리별로]

요리에 재주는 없는데...김밥은 맛있게 싼다고 울신랑이 그래요...ㅎㅎ
밥은 고들하게 지어서 참기름 소금 통깨 갈아서 약간 싱겁게 간해주시구여..
재료는 그날그날 다른데...당근하시면 채썰어서 설탕 소금 식초에 절였다가 기름에 볶아주시고요..
다른것들은 윗님들 말씀처럼 준비해주세요..
근데...저만의 다른비법은??^^;;;
계란 부칠때 그냥 부치지 마시고...파,버섯,등..아주 잘게 다져서 같이 부쳐주세요..
그러심 맛이 참 달라져요.야채 없으심 라면 건더기스프...^^;;
아님...별재료 안넣었을땐 김밥에 계란 넣지 마시고...다싼 김밥을 계란말이로 돌돌 말아주세요..
이렇게 하면 어떤김밥도 맛있어져요..

오늘 저도 김밥으로 저녁 결정 햇어요...꼭 성공하세요~

[존심]

첫째 : 좋은 쌀은 사온다. 20키로에 5만원이상짜리
둘째 : 계랑컵으로 5컵을 깍아서 푼다음 물에 씼어서 채반에 건져서 1시간(겨울이라서 여름에는 30분)불린다. 주의사항 : 물에 담궈서 불리면 안됨
셋째 : 동량의 물로(계랑컵 5컵)으로 밥을 한다.
넷째 : 밥을 퍼서 부채로 식히면서 소금(함초소금등 좋은 소금을 쓴다.)으로 간을하고, 다시 참기름으로 코팅한다음 체온정도로 식힌다.
내용물은 당근, 단무지, 시금치 3총사이상만 들어가면 무조건 맛이 있슴.

[존심]

마지막으로 소금간은 약간 강한듯 한다...