찜기로 떡케잌 만들 수 있나요..??

[떡케잌]

얼마전에 떡케잌 때문에 잘문을 올렸습니다..
댓글 달아주신 분 말씀 중에 가지고 있는 걸 이용하는게 어떠냐는 말씀에.. 떡만드는 도구를 다 사모을게 아니라 찜기를 사서 쓰면 어떨까 생각이 들더라구요.. 나중에 다른 용도로 쓰기에도 편할거 같아서요..
인터넷 쇼핑몰 들어가보니 스텐으로 만들어진 찜기가 여럿 있던데.. 찜기로 떡케잌 만들 수 있나요..??
찜기 사서 그 안에 쌀가루 채운 케잌틀을 넣고 찌면 어떨까 생각해 보았는데 가능한지 모르겠어요..
가능하다면.. 어느 회사 제품이 좋을까요..??

[당근]

당연히 찜기로 떡케이크 만들 수 있죠..^^
어떤 요리든 베이킹이나 떡 만들기나... 전 되도록 집에 있는 도구를 활용하고 새로 구입하는 건 최소화하기로 했어요.
이미 베이킹에 빠지면서 이것저것 많이 사봐서.. 다 살 필요가 없다는 걸 깨우쳤거든요.-_-;
전기오븐이 있으면 굳이 직화냄비를 안 사도 된다든가... 말이죠.

어쨌든 저도 한참 알아보고 있는 중인데요
얼마 전 음식 전시회에서 떡 전시된 무슨 요리문화원 부스에 문의를 했는데 가능하다고 합니다.
다만 강불에 물을 계속 끓이니까 물솥의 높이가 중요하대요.
일단 물솥... 대신 곰솥 냄비 가능하죠.
물솥 파는 거 보면 높이가 14cm, 17cm 던가 그렇잖아요? 그런 조건을 충족하는 높은 냄비가 하나 있으면 굳이 물솥 안 사도 되고요
찜기는... 그런 큰 냄비 위에 김올라-라는 삼발이처럼 생긴 거 놓고 올려놓으면 되는데 이왕이면 냄비랑 사이즈가 맞는 찜기를 사면 딱 맞고 좋겠지요.
물솥과 찜기를 선호하는 이유는 김올라보다 더 딱 맞아서 김이 안 샌다나요.
그러니까 기존에 갖고 있는 24cm 이상의 큰 양수냄비와 거기에 맞는 찜기가 딱 맞는다면 굳이 찜기와 물솥은 안 사도 돼요...
24cm 찜기를 산다면 내부에 18~21cm 정도의 원형무스링은 들어갈 거예요. 당연히 떡케이크 만들 수 있구요.

저희 집엔 이미 24cm 양수냄비가 있어서 24cm 찜기를 봐놨는데 가격은 4만원이 넘긴 하지만-_- 올스텐이라는 게 참 맘에 들더라고요. 아니면 냄비와 찜기가 세트인 것도 팔던데... 그런 거 사셔서 평소에 24cm 냄비는 국냄비로 쓰고 찜기도 같이 쓰면 좋겠죠.
솔직히 물솥은 떡 만드는 거 외에는 그닥 쓸 일이 없잖아요. 뭐, 국수 삶을 때 써도 되긴 하겠지만 수납도 불편하고요.
전 물건 살 때 다용도로 쓸 수 있는 걸 좋은 재질로 산다는 주의라서 아직도 알아보고 있는 중이긴 한데요... 무스링, 큰 믹싱볼, 가는 체도 베이킹 때문에 이미 갖고 있는 거라서 찜기만 사면 된답니다..

[떡케잌]

앗.. 당근님..^^ 답글 감사드려요.. 집에 26cm 곰탕냄비가 있긴 한데 키친플라워 솔로 곰탕냄비라든가 뭐 그렇게 써있더라구요.. 근데 인터넷 검색해도 키친플라워 솔로 냄비는 찾을 수 없는게 아주 오래전 냄비인가봐요(시어머님이 주셨어요..^^;;).. 그래서 위에 딱 맞는 찜기를 찾기 어렵겠다는 생각이 들어요..

김올라라는 거 그 가운데 구멍 뽕 뚫린 비행접시처럼 생긴 그거지요..?? 쇼핑몰에서 봤는데 기억나요.. 냄비 위에 그거 얹고 그 위에 찜기 얹어 쓰는 것 같던데.. 문제는 틈으로 김이 빠지는게 문제인가 보군요..

허접한 냄비지만 집에 26cm 곰솥 냄비가 있으니 김올라를 사서 쓰는 방법을 찾느냐(김올라가 곰솥 손잡이에 걸려서 붕뜨지는 않겠지요.. 김올라랑 냄비, 찜기 틈으로 빠지는 김을 어떻게 잡아주는지 방법을 알아봐야 할거 같아요..)..
아니면 냄비+찜기 세트를 사느냐 사면 어느 제품이 좋으냐.. 이렇게 대충 정리가 되는거 같은데..

아.. 고민고민..

[당근]

26cm 곰탕냄비면 용량은 확보가 됐겠네요? 높이는 15cm 넘겠죠..?
네이버에서 26cm 찜기-로 검색해보시면 지식쇼핑이나 그런 거 뜰 거예요. 26cm 찜기 파는 데 많네요...
현재 갖고 계신 곰탕냄비 내측 지름을 재놓고 26cm 찜기 판매자한테 찜기의 정확한 스펙 알아보셔서 구입하시거나 근처에 그릇, 냄비 가게나 백화점 있으면 방문하셔서 직접 보고 구입하시면 되겠네요.

김올라나 약간 안 맞는 찜기라면 뭐..가장자리에 길다란 천 같은 걸로 막고 쓰면 괜찮지 않을까 싶어요.
문제는 저도 아직 뭘 만들어본 적이 없어서 떡 만드시는 분들이 보시면 어떻게 생각하실지...^^a

[당근]

관리도 어렵고 중국산도 많은 나무찜기랑 옆구리만 스텐이고 찜발이는 양은인 찜기보다는 그냥 올스텐 찜기를 사는 게 여러모로 좋겠단 결론을 내려서 답변을 드려봤습니다만 떡 전문가분들이 더 첨언을 해주시면 좋겠네요. 나무 찜기도 장점은 있다고 하니까요. 여튼 답변이 도움이 되셨길 바라고요 서로 이쁜 떡 만들어서 자랑해보아요.^^

[떡케잌]

^^ 당근님 감사합니다.. 지금은 직장이라 어렵고 밤에 집에 가서 한번 검색해봐야겠어요..

떡전문가님들도 댓글 달아주시면 좋을텐데.. ^^ 부탁드립니다..

[당근]

아참, 냄비랑 맞는 찜기 사실 땐 꼭 그 찜기가 냄비에 쏙 들어가는지 냄비 위에 걸치는 건지 확인해 보셔야 해요.
찜기랑 냄비 바닥과의 거리가 확보되어야 하니까요. 끓는 물의 표면과 찜기 바닥이 너무 가까우면 떡케이크 바닥이 질어진대요. 물 끓일 때 물 졸아드는 문제도 있고요. 그래서 물솥들이 그렇게 높은 거예요.