가을 햇살이 따가운 요즘입니다....
조금 급한 질문 하나 올립니다... 얼마전 매실을 건졌는데 손을 다치는 바람에 약 2주정도 늦게
건졌어요...그런데 그게 거품이 생겨 화들짝 놀란 마음으로 급하게 건지다 보니 담아둘 통이 없어
매실만 건져내고 플라스틱 큰통에 그대로 매실액만 남겨뒀거든요 그런데 자꾸 거품이 생기네요
맛은 참 달콤한데 어찌 해야 하는지 작은병에 담아 냉장고에 넣어야 하는지 아님 지금이라도
설탕을 더 넣어야 하는지 지금도 충분히 달콤한데...어찌해야 하는지 매실 고수님들 답좀 주세요.....ㅜㅜ
![](/image/2011_board_free_off.gif)
개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.
매실걱정 (거품이 생기네요)
매실초보 조회수 : 657
작성일 : 2008-10-13 13:04:10
IP : 221.161.xxx.91
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 냉장고로...
'08.10.13 1:07 PM (221.139.xxx.171)맛에 알콜기운이 좀 있지는 않나요? 알콜기운이 있다면 설탕이 부족하다는 뜻인데 지금 넣기엔 늦은감이 있어보이구요 지금도 충분히 달다면 그냥 냉장고로 넣으심이 좋을 듯 하네요..
2. 매실초보
'08.10.13 1:09 PM (221.161.xxx.91)같은날 담은 매실이 있는데 같은날 건졌어요..그건 설탕이 좀 많이 들어갔거든요...
그런데 그건 거품이 안생기더군요 혹시 그것과 섞으면 어떨까요?3. 인천한라봉
'08.10.13 1:11 PM (211.179.xxx.43)저도 거품이 나길래.. 날이 따뜻해서 그런가 싶어서 지금 냉장고에 넣었어요.. 가서 봐야겠네요..
저도 맛은 무지 단데.. 뚜껑을 여니 탄산음료처럼 거품이 마구 올라오네요..4. ...
'08.10.13 1:14 PM (211.245.xxx.134)거품이 계속 올라온다는건 발효가 아직도 진행중이란거예요 시큼한게 싫으시다면
냉장고에 넣으세요5. ..
'08.10.13 1:52 PM (121.172.xxx.158)저도 항아리에 담았던게 거품이 잔뜩나서 매실건지고 유리병으로 옮겼거든요. 한일주일간은 거품이 위에 부글부글 하는 것 같더니 지금(한달정도 지난) 잔잔히 있네요. 저도 달콤해서 설탕을 더 넣지는 않았어요. 참고하세요.
6. 끓이면
'08.10.13 2:30 PM (218.37.xxx.131)끓이면 괜찮아 져요..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
239990 | 지름신과 냉장고 1 | 오랫만에 | 2008/10/13 | 375 |
239989 | 대학병원 MRI 궁금 7 | 인천한라봉 | 2008/10/13 | 612 |
239988 | 봉하 오리쌀 예약하세요.^^ 8 | 조선폐간 | 2008/10/13 | 850 |
239987 | 깍두기 담글때 뉴슈가대신 설탕 안되나요? 7 | 궁금이 | 2008/10/13 | 2,777 |
239986 | 고1아이문과,이과 선택 7 | 소운 | 2008/10/13 | 751 |
239985 | 70세 여성도 자궁암 걸릴수 있나요? 2 | 유나 | 2008/10/13 | 618 |
239984 | 남편이 불면증으로 너무 고통스러워합니다 10 | . | 2008/10/13 | 1,040 |
239983 | 날로 심해지는 건망증과 기억력 12 | 아이엄마 | 2008/10/13 | 863 |
239982 | 누가 옳은가. | 지금? | 2008/10/13 | 156 |
239981 | 치아교정하신분들, 정말 대단하세요..ㅠㅠ 13 | 넘아파 | 2008/10/13 | 2,291 |
239980 | 우리 남편의 마음.. 4 | ... | 2008/10/13 | 727 |
239979 | 저도 전기밥솥 고민이에요 살까말까.. 7 | ^^; | 2008/10/13 | 1,040 |
239978 | 뉴타운 반대현수막 | foreve.. | 2008/10/13 | 262 |
239977 | 철없는 시동생 3 | 시동생 | 2008/10/13 | 886 |
239976 | 곰 여기 있어요! 2 | 곰 | 2008/10/13 | 454 |
239975 | 인터넷쇼핑에서 구입한 화장품 트러블의 경우 반품 문제... 6 | 인터넷쇼핑 | 2008/10/13 | 534 |
239974 | 오늘부터 지출 제로 함 해보려구요 20 | 도전 | 2008/10/13 | 1,432 |
239973 | 가브리엘의 오보 3 | toto | 2008/10/13 | 450 |
239972 | 백화점에 청바지 수선 맡겨 보신분? 3 | 트루릴리전 | 2008/10/13 | 711 |
239971 | 궁금)댕기머리샴푸 2 | 탈모 | 2008/10/13 | 638 |
239970 | 지금 펀드 환매 했어요.. 6 | 허무함 | 2008/10/13 | 2,077 |
239969 | 생강, 계피,쑥 같은 거 편리하게 많이 먹을려면 어떻게 하나요? 7 | 몸에서 찬바.. | 2008/10/13 | 580 |
239968 | 멍이생긴후에 멍울이 잡혀요 1 | 멍 | 2008/10/13 | 236 |
239967 | 동원 에서 나온 죽 중에 3 | 알려주세요 | 2008/10/13 | 283 |
239966 | 저 일그만둘까요?? 11 | 조언 주세요.. | 2008/10/13 | 1,412 |
239965 | 상가안의 떡집 이름이 뭐죠?? 3 | 갤러리아팰리.. | 2008/10/13 | 399 |
239964 | KBS, ‘대통령 연설’ 독립편성 ‘취소’ 3 | 환영~~ | 2008/10/13 | 489 |
239963 | 베개 추천 부탁합니다~! ^^ 3 | 베개 | 2008/10/13 | 484 |
239962 | 저도 재개발은 해야 한다고 생각합니다. 10 | . | 2008/10/13 | 699 |
239961 | 버버리 노바 체크 스커트 요즘도 6 | 많이 입나요.. | 2008/10/13 | 905 |