쑥도 냉동보관 가능한가요?
작성일 : 2008-03-20 18:13:28
581430
자연산 쑥을 어머님께서 캐주셨는데 몇번 국 끓여 먹을 분량입니다.
데쳐서 냉동 보관할까요?
아님 그냥 계속 냉장실 둬도 될까요?
쑥국 한번 끓여 먹고도 많이 남을꺼 같은데 보관하는 방법을 모르겠네요
IP : 218.159.xxx.100
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 김수열
'08.3.20 6:28 PM
(59.24.xxx.114)
음...데쳐서 냉동하시는게 맞을거에요.
이런 문제는 살림고수분들이 답하셔야 하는데^^
2. 쑥..
'08.3.20 7:21 PM
(220.75.xxx.182)
데칠 때 살작만 데치세요. 안그러면 질겨집니다.
살짝 데쳐서 먹을 분량 만큼씩 동그랗게 뭉쳐 물기 꼭 짠 다음,
지퍼락같은 데 담아서 냉동 보관하세요.
몇 달동안 두고두고 먹을 수 있답니다.
3. ..
'08.3.20 8:25 PM
(211.186.xxx.59)
봄에 냉동실에 얼려뒀다가 일년내내두고두고 먹는분들 많이 봤습니다. 물기를 꼭짜시는것보다는 물기를 좀 있게 뭉치는 정도로해서 한덩이씩 넣어두시고 국도 끓여드시고 떡에도 넣어먹고 할수있어요, 너무 꼭짜면 냉동실이 수분이 증발해 말라버릴수도 있거든요,,ㅋㅋ
4. 민들레댁
'08.3.21 1:41 PM
(121.160.xxx.231)
데치지 않고 깨끗이 담듬어서 원상태로 냉동보관해도 괜찮던데요
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