<급> 고사리 다듬는 법을 알려주세요.

[고사리]

안녕하세요?
왕초보입니다.

제가 마트에서 고사리를 사왔거든요.
마른 나물이 아니고 큰그릇에 담아 있는거를 1근 정도 사왔어요.(중국산)

이거를 그냥 씻어서 볶는건가요? 아님 끓는물에 한번 데치나요?
만약 데치는거면 몇분정도 데치나요?

그리고 볶울 때는 그냥 중불에 잠깐 볶는건지요? 아니면 약불에 오래 볶아야 하는지요?
좀 자세히 알려주세요.

제가 오늘 고사리를 처음 사봤는데 요리물음표를 검색했는데 다듬는 방법을 못찾았어요.
바쁘시지만 부탁드립니다.^^

[음]

요리책에서 본대로 하면,,,일단 줄기끝부분에 너무 질기거나 한 부분은 정리해주시고,,,(근데 이거 일일이 다하다가는 시간이 넘걸려서 으깨지거나 지저분한 부분만 정리하세요)씻어서 양념에 조물조물 한다음 후라이팬에서 볶으면 되요^^ 좀 볶다가 어느정도 익으면 약한불로 물조금 넣어서 익히라고 되어있었던것 같은데,,,대충 기억나는대로--;;

[근데 좀 찝찝하시면]

한번 끓는 물에 살짝 아주 잠깐 데쳐내시고 해도 좋을 것 같아요...

[우리]

집은 끝 질긴부분 잘라내고요 길면 반만 자르고 ...마늘 다진거,들기름 ,조선간장, 들깨가루
물 반컵 정도 넣고 조물조물 해서 볶아 내면 되요. 삶아 놓은 정도에 따라 센불에 잠깐
해도되고, 질기다 싶으면 약불에 오래 하시면 되고요...조미료는 기호에 따라서
우리는 싱겁게 해요....그래야 먹다가 고추장에 비벼먹기도 하니까

[고사리]

답글 주셔서 감사합니다.^^
제가 사온게 그럼 데쳐진건가봐요? 만져보니 축축해요.

끝부분이 어디를 말하는건지는 몰라도 뽀글거리는쪽 말고 그냥 민자 줄기 부분 맞죠?
너무 몰라 죄송해요.

알려주신대로 양념 조물거리게 하고 볶아볼께요.^^

[ㅇㅇ]

몰라서 죄송은요~
저도 덕분에 만드는 법 요긴하게 봤어요
몇년전에 제가. 저거 만들었다가 시엄니. 시누. 저.. 셋이서 엄청 웃었습니다.
어찌하면 이런맛이 나오냐고 ㅎㅎㅎㅎ
물론 그 후론 안만들었습니다 ㅋㅋㅋ