돼지갈비 데칠때 끓는물에? 아님 처음부터 찬물이랑 같이?
작성일 : 2007-09-22 18:05:21
546096
처음으로 매운 돼지갈비찜을 하려구요.
검색해보니 끓는물에 데치라고도 하고
찬물에 향신야채랑 갈비 넣어 우르르 끓으면 찬물에
씻어서 양념장에 재우라는 말도 있고
어찌할런지 고민입니다.
IP : 58.103.xxx.71
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'07.9.22 6:25 PM
(59.3.xxx.81)
저는 팔팔 끓는 물에 돼지갈비를 넣고 다시 끓기 시작 1분 후에 건져 냅니다만...
찬물에 넣고 우르르 끓으면 물 따라 버리는건 사골 끓일때 아닌가요?
2. 코스코
'07.9.22 7:12 PM
(222.106.xxx.83)
국물을 먹을려면 찬물고 시작하고
고기를 먹을려면 뜨거운물로 시작하네요
3. 오늘
'07.9.22 8:40 PM
(124.63.xxx.129)
돼지갈비 쟀어요.
향신야채넣구 끓여서 끓는물에 갈비 살짝 데치고 체에 받쳐 물기빼고
다시 물로 헹구어서 물기 쪽 따라내고 비계 많은데는 살짝 손봐주고
양념장 만들어서 고기 쟀어요.
내가 생각해도 일을 만들어서 한것 같아요.
6kg나 헀으니까요 (장하다 ㅎㅎ)
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 145063 |
지금 월세사는데 전세로 옮겨타려고 하거든요? 1 |
neco |
2007/09/22 |
384 |
| 145062 |
전세 계약금 돌려받을때요...엉엉... 4 |
전세살기 드.. |
2007/09/22 |
862 |
| 145061 |
신정아가 지난달 빠리에 왔을 때,,, 8 |
도덕 불감증.. |
2007/09/22 |
5,567 |
| 145060 |
압구정 이원어학원 아세요? |
영어고민 |
2007/09/22 |
360 |
| 145059 |
한살림 처음이용해보려고 하는데요..거기서 굴비?? 4 |
한살림 |
2007/09/22 |
646 |
| 145058 |
아파트 구입 조언을 부탁드릴께요. 1 |
gypsy |
2007/09/22 |
619 |
| 145057 |
외국에서 한국 들어갈때 쓰던 명품 가방을 가져가려구 하는데요 2 |
가방 |
2007/09/22 |
1,282 |
| 145056 |
여의도에 수백대의 덤프트럭이 출몰한 이유는? 23 |
AIG |
2007/09/22 |
2,227 |
| 145055 |
you don't deserve me의 뜻좀 알려주세요 2 |
질문 |
2007/09/22 |
1,341 |
| 145054 |
돼지갈비 데칠때 끓는물에? 아님 처음부터 찬물이랑 같이? 3 |
궁금 |
2007/09/22 |
1,083 |
| 145053 |
17살 여자아이 4 |
음 |
2007/09/22 |
1,306 |
| 145052 |
컴퓨터를 본체만 바꾸고 싶어요 4 |
아날로그 |
2007/09/22 |
481 |
| 145051 |
오늘 82 넘 조용해요 5 |
다들 떠나셨.. |
2007/09/22 |
561 |
| 145050 |
서울 강남역 부근 지금 비오나요?? 2 |
급질 |
2007/09/22 |
254 |
| 145049 |
딸만 있는 집 ... 넘 힘드네요. 13 |
우울해요 |
2007/09/22 |
4,771 |
| 145048 |
아래 화상당하셨단 글 보고 갑자기 생각나서 올려요 - 뜨거운데 데었을때 대비법 2 |
완전주부 |
2007/09/22 |
853 |
| 145047 |
카오스버튼 ,커프스링 등 와이셔츠에 다는걸 사고 싶은데요 |
코알라 |
2007/09/22 |
159 |
| 145046 |
방금 온 문자 하나가 절 웃기네요 3 |
웃어보세 |
2007/09/22 |
2,745 |
| 145045 |
출산 후 무엇이 가장 드시고 싶으셨어요? 10 |
궁금 |
2007/09/22 |
833 |
| 145044 |
적외선 레이저 온도계...체온계로도 적합한가요? 2 |
궁금이 |
2007/09/22 |
193 |
| 145043 |
임신여부를 질 초음파로 보나요?? 8 |
아기기다려요.. |
2007/09/22 |
2,492 |
| 145042 |
강남쪽에 사각턱보톡스 80만원 이하인곳 있나요? 6 |
보톡스 |
2007/09/22 |
851 |
| 145041 |
선물 많이 들어오세요? 28 |
토요일오후 |
2007/09/22 |
3,115 |
| 145040 |
공원 산책후 바로 목욕탕갈건데요..옆으로 쇼핑백 매고 2 |
dd |
2007/09/22 |
460 |
| 145039 |
남편이랑 시모님이랑 사이가 안좋아서요.. 19 |
씁쓸.. |
2007/09/22 |
2,347 |
| 145038 |
낙원동떡집들 추석날에도 문을 여나요? 1 |
낙원동 떡집.. |
2007/09/22 |
494 |
| 145037 |
또래 아이를 물었어요. 1 |
아이가 |
2007/09/22 |
245 |
| 145036 |
님들도 머리 많이 빠지나요? 6 |
^^ |
2007/09/22 |
1,066 |
| 145035 |
마루깔아보신분 6 |
향 |
2007/09/22 |
746 |
| 145034 |
2도화상이라는데... 11 |
화상병원 |
2007/09/22 |
1,037 |
