집에서 홍삼을 다리는데 비젼냄비에 약한 가스불로 다리다가
태울뻔하기도 하고 가스 켜놓고 외출했다가 혼비백산 들어온적도 있네요
대리점에서 다려주긴 하지만 제가 집에서 직접 하고 싶어서 이 고생이네요
홍삼은 끓이면 사포닌이 파괴되서 안좋다는데 약탕기는
끓이면서 다려지나요?
타이머달린 슬로우쿠커에 다리는게 좋을까요?
좋은 제품있으면 추천도 해주세요
저도 다른 분들의 글에 성의껏 리플 달아 드릴게요
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홍삼을 약탕기나 슬로우쿠커에 다려보신분 계세요?
홍삼 조회수 : 730
작성일 : 2007-09-22 07:38:56
IP : 222.107.xxx.135
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 구름선녀
'07.9.22 8:05 AM (124.50.xxx.9)홍삼제조기 쓰고 있어요
계속 드실거면 제조기가 편해요
인삼으로 홈삼만들고 다리기도 하고
홍삼은 80도가 넘어가면 사포닌이 파괴되는데 거기에 맞춰서 다려 진다고 하더라구요2. 구름선녀
'07.9.22 8:06 AM (124.50.xxx.9)삼삼물산 에서 나온 홈삼 메딕스 쓰고 있어요...
3. .
'07.9.22 2:45 PM (122.32.xxx.149)저도 홍삼제조기 쓰고 있는데요.
가스불보다는 슬로우쿠커가 나을거 같아요.
약한 온도를 일정하게 유지하면서 다려야 한다고 했어요.
가스불은 아무리 약한불도 끓게 되잖아요.4. ..
'07.9.22 3:54 PM (211.215.xxx.81)홍삼 다릴때 온도가 중요하다고 하던데요....
5. 슬로우쿠커는
'07.9.22 10:45 PM (220.73.xxx.167)슬로우쿠커로 할 때는 저온으로 해서 10시간 이상을 해야 해요. 그리고 삼탕까지 해서 먹어야 한대요. 그래야 사포닌이 빠져나온다고 합니다.
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