Joanne님의 냉우동 샐러드 해보신 분들께 ...

[질문]

요리물음표보다는 얼마전 여기 자게에서 봐서
여기서 질문 드려요.
맛있고도 복잡하지 않아서 우리 꼬마와 어른들께 해드리려 하는데
레시피대로 와사비가 2t들어가면 5살 애가 먹기에 매운가요?
우리 애는 약간 매울까 말까 하는 음식 중
자기가 좋아하는 건 잘 먹고 싫어하는 건 맵다고 뱉어냅니다.
맵기가 비슷해도 말이죠.
전 올리브유를 4T에서 줄여서 3T로 해보려 하는데
(기름기 많은 게 싫어서) 그럼 비율상 와사비 양이 늘어서
좀 더 매워지겠죠?
물론 소스를 따로 해줘도 되지만
늘상 그러다 보니 이젠 좀 편하지려고요.
맛을 봐가면서 가감해도 되겠지만 대충 맵기가 어떤지만 알려 주세요.

참,그리고 레몬즙 안 쓴다면 레몬 대신
마트에서 파는 보통 식초로 동량 정도 넣으면 되나요?

더불어서 말씀드리고 싶은 게 있는데
키톡에서 자신만의 레시피를 알려 주시는 모든 분들과
자게 등에서 질문에 친절하게 답해 주시는 모든 분들께
정말 감사드립니다.
전 레시피를 올리기는 커녕 따라 하기도 벅찬 사람인지라...
덕분데 요리학원 다닐 필요 없이
도움 많이 받고 있습니다.
진심으로 감사드려요.

[^^]

전 2티스픈을 넣으면 와사비의 매운맛은 거의 느껴지지 않던데요,
그래서 제가 먹는건 더 많이 넣어먹구요,
올리브로 하면 좀 느끼해서 포도씨유로 하는데요,
그게 더 나은것 같아요..

레몬을 빼고 식초만 넣는건 어떨지 모르겠네요.
식초로 대신하셔도 괜찮을듯 해요.
맛은 조금 달라지겠지만요..

[저]

자주 해먹어요. 와사비만 안 넣고 다른 소스 재료 다 넣고 만든 다음에 미리 일부 덜어놔요. 그다음에 와사비 넣구요. 전 매운것 좋아해서 그런지 그렇게 많이 맵지 않은 것 같은데 아이들 입맛에는 고추가루 매운것과는 조금 다른 맛이라 거부감이 드는 것 같더라구요. 저희 애들 김치종류 매워도 아주 잘 먹는데 와사비는 안 먹더라구요. 그리고 레몬을 쓰는게 더 맛있긴 한데 식초 넣으셔도 상관없을 것 같아요. 그런데 레시피는 사람 입맛이 제각각이라 조금씩 조정해서 쓰시게 될 것 같아요. 전 올리브 오일대신 포도씨유 넣고, 참기름과 오일 양을 조금씩 줄여서 해요.

[레몬즙]

마트에 파는 노란색 레몬 모양의통에들은것 써도 되죠?