부추잡채 할때 꼭 호부추여야 하나요?

[궁금]

고민하다 조선부추로 사왔는데 다시 검색해보니
부추잡채는 호부추로 하는거라는데 두개가 맛이 많이 다른가요? ^^;;
친구 집들이할때 보니 그냥 부추로도 맛이 괜찮던데
호부추로 만든 부추잡채를 먹어본 적이 없어서 차이점이 뭔지 모르겠네요

[호부추]

부추로 해도 상관은 없지만 호부추로 하는게 맛도 있고
중국요리니깐 호부추로 하는게 격식에도 맞겠지요.
호부추가 가장 맛이있을때는 11월에서 3월이 맛이 좋습니다

[지난주]

손님치룰때 호부추 너무 비싸서 7-8인분은 도저히 못하겠더라구요
20가닥정도 묶어놓구 2900원 정도 해서요
일반 부추중에 잎은 넓은걸로 골라서 했더니 괜찮았어요

[호부추로]

하는게 좋아요
조선부추는 숨이 금방 죽어서 보기에 안좋거든요
만약 조선부추로 하심 제일나중에 넣고 금방 불을 끄고 섞으세요
호부추는 좀더 빳빳하기 때문에 모양이 살아 있어요
제가 중국요리 비울때 되도록이면 호부추를 쓰라고 했어요
조선부추보다 전 맛도 더 나은거 같더라구요.
가족들이 먹을거면 몰라도 손님상엔 그래도 호부추가...

[깜쥑이]

호부추가 향이 더 나고 빳빳해서 요리해두면 훨씬 모양도 좋아요 ^^ 호부추 구하기 힘드시면 피망넣어 고추잡채해도 괜찮을 듯 해요...지난주님 롯데마트서 사셨나봐여 ㅋ 정말 쪼금 묶어서 그 가격이더군여..
저는 하나로마트 양재에서 구입했는데 5천원에 꽤많아서 차라리 그걸 사여...남는건 만두속에도 넣고...북창동 가시면 3500원인데 양은 하나로마트랑 비슷해요 이건 중국산이고 하나로 마트꺼는 경남인가? 남해쪽에서 나오는거라 좀 비싸도 국산이 나을듯 합니다.

[김명진]

그냥 부추로 늘 해먹구요..가끔은 쪽파로도 합니다.^^ 호부추는 넘 비싸지요..그래도 맛은 비슷비슷해요

[하얀부분]

으로 합니다.부추 잎쪽으로 가면 넘 빨리 숨이 죽어서......그리고 살작 볶아요^^