식당 반찬 재활용?

[궁금]

반찬가짓수 많은 식당은 그걸 재활용해서 또 내놓는다는 말을 하도 들어서요... 요새도 정말 그리들 하는지 궁금합니다. 반찬 많다는 말 들으면 오히려 그 식당은 가기가 꺼려지더라구요. 재활용 아닌가 하는 의심이 들어서리... 사실 넘 많이 내놓는 반찬들 다 먹을 수도 없고, 안 먹으면 버린다 생각하면 것두 죄스럽고... 한식집의 진실이 알고 싶어요...

[식당]

대부분이 그럴겁니다.
그렇치않으면 유지하기 힘들죠..
하다못해 고깃집 쌈장도 재활용이라 들었어요.
그냥 생각없이 맛 있게 드시고, 될 수 있음 집에서 해 드세요.

[아이고...]

ㅎㅎㅎ 저희 시댁이 횟집을 하거든요..
첨에 도와주러 갔다가 깜딱 놀랐던 기억이 나요...
시부모님껜 조금 죄송한 마음이 듭니다만...^^
정말 식당은 가정집과 비교할 바가 못되요..
왠만하면 집에서 조리해서 드시는게 정신건강에도 좋습니다..
위 식당님,,, 말씀대로 횟집에도 초장이랑 참기름 곁들인 쌈장이랑 주거든요,.
거기 쌈장있죠.. 첨에 냅다 버렸다가 무진장 혼났습니다... ㅎㅎㅎ
쌈장은 다시 게어서 쓰면 되는데... 이런것까지 버리면 식당장사 살아남기 힘들다더군요..
지금은 어쩔 수 없이 저도 섞어놓습니다.. 정말 어쩔 수 없이.. ㅠㅠ
그걸로 다시 손님상,,, 우리 밥상... 에 다시 옵니다.. 반찬도 죄다 마찬가지구요..
암생각없이 먹는 수 밖에 없습니다... ^^ 대부분의 식당이 그럴겁니다..

[맞아요]

저도 식당에서 일하는거 봤는데 반찬 다 재활용 맞습니다.
재활용 할 수 있는데 까지 다 재활용하고
땅에 떨어진것도 그냥 요리하는거 봤어요.

[러브체인]

제가 가본 식당들은 큰 그릇에 몽땅 쏟아서 버리던데요.
그럼 재활용 할수 없잖아요.
그런곳들도 많던걸요. 그런곳은 일단 안심

[....]

반찬이 나올때 푸짐하다 싶으면?재 사용이 많은거고..

일류 한정식집 처럼 딱 두젓가락 정도 나오는 집을 택하면
재 사용이 적지요

[요즘은]

손님상 물리면서 아예 뚝배기나 큰 그릇에 잔반들을 한꺼번에 쏟아붓는 집도 요즘은 꽤 있어요.
그런 모습 보면 일단 신뢰감이 가더라구요.
조그만 식당일수록 재활용한다고 보시면 맞을 거예요.

[심하다]

중국집 에선 볶음밥 절대 먹지 말라고 하던군요.
이리저리 남은밥 다 모아서 만든다고-_- 뭐 보끔밥 먹다 씹던껌 이쑤시게 등등 봤다는말 많이 들음
그리고 김치찌게류는 건더기 체에 걸러서 재사용 등등
걍 모르는게 약인듯

[^^;;]

티아라 - 롤리 폴리
비스트 - 픽션
브레이브 걸스 - 툭하면

에이 핑크 - 몰라요
엠블랙 - 모나리자
달샤벳 - 블링블링

[lois]

저도 식당에서 다른 사람들이 먹다 남은 김치를 모아 김치찌개 끓인다는 이야기를 들은후
절대로 식당에서 김치찌개를 시키질 않아요. 근데 다른 반찬도 그렇군요... 끄덕끄덕...

[아무래도]

한푼이라도 더 남는 장사를 하려 해선지 그런 경우가 많아요. 동네 분식집도 그런경우 많구요.
저희 엄마가 아시는분 식당에 하루 일 도와주러 가셨다가 그 다음부터는 분식집 음식도 잘 안드세요.
김치나 반찬 재활용은 기본이고, 손님이 먹다 남은 밥도 고춧가루 같은거 묻은거만 털어내고 볶음밥에 쓰고, 하다못해 해물라면에 해물건더기도 건더놨다 쓰더래요. 좀 심한 경우죠.

[...]

싸고 푸짐하다.. 라는 곳은 모조리 재활용입니다.
비싸도 재활용이더군요.
알고나면 그냥....집에서 밥먹지..왠만하면 밖에 밥 안먹고 싶어져요.
태반이...온갖 사람들이 숟가락 젓가락으로 침 발르며 헤집어놓은 음식인걸..

[저도]

레스토랑에서 일할때요 크고 아주아주 평판좋은곳이었거든요
시설 무지하게깨끗했구요 주방 너무 깨끗했어요
그렇지만 먹다남은 김치는 당연히 도리아나 볶음밥용으로 쓰고여 피클은 따로모아서
피클물에 한번 씻어 재사용하더랬죠...

[좀전]

엄마와의 대화 주제였는데....
제가 식당에서 쌈장과기름장을 다시 모으는 걸 봤다는거 아닙니까.
근데 원래 많이 그러는 군요...쩝..쌈장 싼거 아닌가요?

[ㅋㅋ]

전 커피숍에서 얼음(냉커피... 등에 들어가는)도 재활용 하는거 봤심더..
물론 평소에는 깨끗한 얼음 쓰는데, 손님 엄청 많아서 얼려논 얼음이 없어서 그런거였지만...

[헉스]

전 열흘전쯤에 동네 아는엄마들 여러명이 감자탕집에 갔는데 지금 생각해도 ㅠㅠ.

밥은 맨 마지막에 볶아먹을 요량으로 안시키고 감자탕만 시켜서 뼈다귀 한토막씩
건져다 먹는 도중에 하필이면 제가 먹던뼈다귀 사이사이에 푹~~불어버린 밥풀떼기들에
기절하는줄 알았습니다...

종업원을 살짝 불러서 얘길했더니 공기밥 푸면서 떨어뜨린것 같다고 변명하더군요
믿기지도 않지만 사실이라해도 감자탕 막 끓여서 처음 먹는상황인데
이렇게 팅팅불을수가 있냐고 따졌어요

연신 미안하다고 다른걸로 교체를 해주긴했지만 결국 먹는둥 마는둥....

제 생각엔 손님들이 먹다남긴 뼈다귀를 재활용하는 과정에서 아마도 밥풀이 덜 씻긴듯....
첨부터 밥을 시켰더라면 별의심없이 먹었을 상황이었겠죠
여러분도 잘 보시고 드시와요