고사리 국내산과 수입산 구별법

[이두영]

안녕하세요. 경희식당 이두영입니다.
고사리 국내산과 수입산을 구별하는 방법입니다.
사진은 컴퓨터 실력이 미숙하여 띄우질 못합니다.

고 사 리
자료제공/산림조합중앙회 임산유통부, 국립농산물품질관리원

우리 임산물

원산지 : 구례군
■ 줄기가 짧고 가늘다.
■ 줄기 윗부분에 잎이 많이 붙어 있다.
■ 색깔이 연한 갈색이고 털이 적다.
■ 섬유질이 연하다.
■ 줄기 아랫부분의 단면이 불규칙하게 잘려 있다.
■ 독특한 향기가 강하다.
■ 물에 담그면 빨리 부풀고 옅은 검은색을 띤다.

수입 임산물

원산지 : 중국
■ 줄기가 길고 굵다.
■ 줄기 윗부분에 잎이 많이 떨어져 있다.
■ 색깔이 진한 갈색이고 털이 많다.
■ 섬유질이 질기다.
■ 줄기 아랫부분을 칼로 잘라 단면이 매끈하다.
■ 독특한 향기가 약하다.
■ 물에 담그면 빨리 부푸는 속도가 느리고 짙은 검은색을 띤다.