매실.. 이건 왜이런거죠?

[궁금]

지인한테 매실원액을 얻었어요,.
근데.. 이건 색깔이 시중에 파는 갈색투명이 아니라 허연것이 아주 걸쭉해서 페트병을 꾹 손으로 눌러야지 덩어리째 나오거든요..
매번 사먹다가 이런 원액은 왜이런건지 궁금하네요..
맛의 차이는 거의 없어요..

[윤괭]

걸쭉한건 설탕이 많이 들어가서 그런거에요.
상온에 좀더 놔두시면 점점 묽어질껄요.
갈색투명한건 갈색설탕쓰면 때깔이 그렇게 나오구요.
흰설탕쓴거는 아주 오래 발효되면 연한 갈색빛은 나오지만 파는거 같은 갈색빛은 나오지 않아요.
저도 이번에 걸렀는데 거의 투명한 연한 노란빛 매실액이됐어요.(황매에요^^)
제꺼는 설탕을 덜 넣어서 거의 물같네요.(냉장보관중이에요)
오래두고 드실려면 설탕을 많이 넣는게 오래먹긴 더 좋습니다.
과발효될 염려도없구요.

[원글]

소중한 답변 감사드립니다.. 제가 원액을 받은후로 냉장보관했는데.. 그럼.. 실온에 두면 좀더 묽어지나요? 너무 걸쭉해서 양조절이 힘들더라구요..