냉동실에 손질 안된 돼지 껍데기손질법?
작성일 : 2011-08-12 16:52:38
1093867
내일 복날이라 모처럼 고기를 구워먹을까 하는데요
집에 돼지껍데기가 있습니다,.
이거 양념없이 구워먹어도 맛있다면서요...
근데... 밑손질이 필요하다고 하는데..
어떻게 하는건지 모르겠어요?
고수님들 알려 주세요
IP : 116.121.xxx.76
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 새단추
'11.8.12 9:30 PM
(175.113.xxx.254)
밑손질이래야 살짝 데쳐서 껍질위에 있는 잡다한 털들을 컷터칼로 깍아내는걸거예요
어떤분들은 냄새제거를 위해 데칠때 청주라던지..뭐 그런걸 넣고 데쳐내기도 하시나봐요.
냉동실에 오래두셨다면 냉장고 냄새가 벨수도 있으니 양념해서 드시는것도 좋을듯...
2. 돼지껍데기
'11.8.13 12:57 AM
(116.121.xxx.76)
알려주셔서 감사합니다...
데쳐야 하는 거군요...
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