나박김치에 설탕 안넣으면 맛이 안나나요?

[급질]

나박김치를 담궜는데요

만들긴 정말 쉽더라구요

그런데 익긴 익었는데 맛이 살짝 부족함이 느껴지던데

생각해보니 친정엄마가 설탕넣으라고 하던걸 잊었어요

그런데 제가 김치종류를 처음 담궈봐서 정말 설탕을 넣어야 하나 궁금해서요

나박김치에 설탕 넣나요?

그리고 보통 김치 담글때도 설탕 넣나요?

시간이 늦어 친정엄마한테 전화못하고 게시판에 질문드립니다~

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뉴슈가 아주 소량 넣어도 단맛 나던데요.

[설탕 넣으면..]

안됩니다.
진이라고 하나...
뭐 암튼 찐득한 코(죄송.. )같은게 나와요.
귀찮으시면 뉴슈가 조금 넣으시고
부지런한 분이시면 배를 강판에 갈아 즙만 넣어 단맛 내세요...

[급질]

헉 설탕넣으면 안되나요? 이럴수가~~~

[...]

전 물김치는 살짝 진득한게 더 입에 맞아서 일부러 설탕 넣어요^^..

[울시엄니는]

완전 시럽을 만들더군요
전 음식자체에 설탕을 안넣는데....

[전,,,]

설탕을 약간 넣어야 맛있던데요.. 감칠맛이랄까요?

[먹기직전]

맛이 약간 부족하다 싶으심 먹기직전 먹을 양만큼만 덜어서 설탕약간, 싱거우면 국간장 약간..
그렇게 해서 먹어요.. 타칭 물김치의 대가이신 시어머님께서 그러시던데요^^
전체적인 단맛은 담글때, 사과 배 크게 토막내서 넣은걸로 대신하구요..