파무침에 집(조선)간장으로 하니 너무 맛있네요.

[맛있다]

한번도 집간장 쓸 생각을 못해봤는데
어젠가 어떤분이 파무침 먹고싶단 글에 집간장 쓰신분이 있어
어제 저녁에 파(가는),김 살짝 구워서 뜯어넣고 집간장,깨소금,참기름,설탕 이렇게 넣고 무쳤더니
완전 맛나네요.
한번씩 식당에서 먹었던 맛인데 저는 파무침엔 무조건 진간장만 쓰는줄 알았어요.
비법은 집간장 이였네요.
어제 그 분 감사요.

[..]

헉... 전 고기 먹을때 하는 파무침 생각하고 들어왔어요...ㅎㅎㅎ
저도 팁 얻어갑니다~

[음]

집에서 만든 간장은 은은하면서 담백한 맛이 있더라구요 진간장은 양조간장은 향이 강하고요.. 저는 엄마표 집간장만 먹는데요 이게 또 마트표 조선간장 국간장은 이맛이 안나요.

[,.]

예전에 어느 조리사는 잡채도 조선간장으로 한다는 걸 본 적이 있어요.
최고의 요리비결인가?? 기억이 가물하긴 하지만..
안어울릴것 같지만 의외로 더 맛있다고..
그 뒤로 잡채하고난 뒤 간이 약하다 싶으면 조선간장으로 간을 해요..^^