(급) 가늘게 썰은 오징어채 조리법 아시는분..

[222]

진미채라고 흔히 먹는 오징어채 말고요... 지난번 멸치사면서 증정으로
붙어있던게 있어서...;;  먼저 감사드려요^^

[...]

제가 나이 많이 먹은 요리 초보인데요..ㅎㅎ 저는 일단 두번정도 물에 헹궈서 물기 좀 있게 진간장으로 조물조물.. 간은 조금 싱겁다 할 정도로 그 다음에 고추장과 들기름을 넣고 조물조물 무쳐요. 궁중팬에 무친 진미채를 볶다가 부추나, 쪽파 등을 마지막에 놓고 마무리..
단거 좋아하시면 매실엑기스나 요리당 조금 넣으시면 되구요.. 이상 허접한 레시피입니다.

[저는]

볶으면 단단해져서 싫더라구요.
그냥 씻지 않고 고추장+물엿+다진파+마늘+식초몇방울 취향에따라 참기름조금 +깨소금
넣고 조물조물해서 먹어요

[.]

단단해도 좋아하시면 고추기름에 살짝 볶다가 설탕 뿌려드세요.
진짜 살짝 볶으세요. 간은 안하셔도 되는데 원하시면 간장 살짝이요.