언제부터 저어 주어야 하는지요?

[매실]

이번에 매실엑기스를 처음 담았습니다.


2~3일에 한 번씩 가라앉은 설탕을 녹여주기 위해 저어 주라고 하던데

지난 토요일에 담았는데 언제부터 저어 주어야 하나요?


아직, 공기차단을 위해 매실 위에 부은  설탕이 남아 있는데 지금부터 저어 주어도 되는건지?

아님 매실 위에 부은 설탕이 다 밑으로 가라앉았을 때부터 저어 주는건지?

잘 모르겠네요.^^

[.]

윗설탕이 녹고 물? 엑기스 생기고 매실이 둥둥 뜰 때가 와요.
그때 밑에 덜녹고 가라앉은 설탕 저어주시면 됩니다.

[원글]

답변 고맙습니다.
아직 윗설탕이 남아 있으니 며칠 더 있다가 저어 주어야겠습니다.^^