누런 열무 부분 어떻게 활용하나요?

[호호]

열무김치를 담궜습니다.
생애 최초로~ 짜짠~~ ㅋㅋ

근데요. 이거 노란 부분을 떼어냈거든요.
된장찌개 끓여먹는다는 분이 계셨는데
또 어떻게 활용 가능한가요?

이거 씨레기 만들 수 있는건가요?

알려주세요~ ^^*

[파랑하늘]

살짝 데쳐서 냉동보관해두고 먹습니다..^^
된장국도 끓이고요, 만두 속에도 넣어요..송송 잘게 썰어서..
비지끼개할때 돼지고기와 데친 열무를 함께 양념을 해서 볶아서
비지를 넣고 끓여도 맛있던데요...^^*

[도도마녀]

열무 잎사귀 말리면 그것도 시레기 아닌가요? ^^;
전 열무김치 오래된 거 씻어서 시레기지짐 해먹고 그랬어요

[윤주]

열무김치 할때 나오는것은 많지않아서 냉동까지는 들어가지 않아도 될것 같고...

주로 된장국 끓여먹고....
아님 고등어나 꽁치 지질때 된장, 고춧가루,마늘다진것, 후추, 조금씩 넣고 살짝 조몰조몰 해서
양파랑 대파랑 같이 생선밑에 깔아도 맛있습니다.

예전엔 시래기나 김치우린것이나 다 울궈내고 남은건 질긴 섬유질 뿐인데 그런게 우리몸에
뭐 영양이 있을까 5대 영양소만 중요한줄 알고 살았는데...
요즘 섬유질이 뜨는 영양이라는것 아시죠~

섬유질 과 물이 그렇게 중요한거라고...고기보다 나물 좋아해서 다행이네요.