이베이에서 스텐 분리형 드롱기 튀김기를 45불에 사구 너무 좋아했는데요..
첨으로 튀김을 하려고 감자를 튀겼더니 별로 바삭하지가 않네요..
최고온도가 화씨로 360도(섭씨로 180도 정도?)되는데 이정도 온도에선 별로 바삭하지가 않나요?
튀김기로 바삭하게 튀기는 방법좀 갈켜주세요..
어떤 분은 닭을 통째로 튀겨 드신다는데..몇도로 얼마나 튀겨야 되나요?
아시는분 리플 부탁드려요....
살림물음표
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튀김기로 바삭하게 튀기는법...
프리지아93 |
조회수 : 2,323 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-01-22 03:29:35
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 원적외선오븐
'06.1.22 8:43 AM저두 튀김기로 감자튀김을 하면 바삭하지가 않고 눅눅하네요
비결좀 주세요2. 보라돌이맘
'06.1.22 3:02 PM에구..저는 테팔튀김기 쓰는데 감자튀김,치킨 등등 다 바삭바삭하게 나와요.
온도설정은 모르겠구요.
저는 편하게 사용해요.
deep fries나 fry단계에서 무조건 '충분히 예열된 상태'에서 냉동제품이나 다른튀김반죽들을 넣지요.
그러니까 반죽을 넣자마자 엄청 지글지글 거리는정도로...
얼른 넣구서 뚜껑닫아주고 어느정도 익혔다싶으면 한번 뒤집어주구요.^^
온도가 충분히 오르지않았을때 넣으면 기름이 재료에 스며들면서 좀 눅눅해지지요.3. 크리스
'06.1.22 9:14 PM시간을 좀 더 늘려 조리하면 더 바삭해 지던걸요.
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