산요 제빵기 질문이요
함윤경 |
조회수 : 1,133 |
추천수 :
12
작성일 : 2005-07-22 07:44:04
28122
산요꺼 가지고 있는데요,,,,
야채빵 만들려고 지난주에
제빵기를 눌렸는데,,,
반죽코스가 어떤건지도 모르고 그냥 발효코스를 눌렀는데,
과발효가 된듯하더라구요,,,
야채빵이나 일반적인 발효빵 반죽을
산요 제빵기에서 할때 어떤식으로 해야 하는지 알려주세요,,,
오늘 야채빵 다시 도전할려구 하거든요,,,
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4 개의 댓글이 있습니다.
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'05.7.22 8:26 AM
전 발효코스로 하는데요.
발효코스끝나구 꺼내10~15분 휴지
성형해서 오븐에 발효
글구 굽는데요. 진짜 맛나던데...
소보루,배치번즈 단팥, 식빵,크림,기타등등
-
'05.7.22 9:15 AM
1차발효까지 발효코스로 하시는게 맞는데요.
저두 풍녀님처럼 해요.
-
'05.7.22 9:22 AM
근데 반죽하실때 밀가루가 밖으로 튀지 않으세요?
저는 할때마다 엄청 신경을 써야한다는..
-
'05.7.22 1:58 PM
저두 밀가루 튀어서 엄청 신경쓰여여..호일 도시락 뚜껑으로 뚜껑 덮어서 써여...
좀 덜튀라구여..
반죽 온도가 좀 높은거 같아서 액체류를 냉장고에서 바로 꺼내서 써여..
그럼 좀 나은거 같애여..사용설명서에도 실내온도 27도 이상이면
액체류는 5도정도로 해서 넣으라구 되있든데..
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