운틴 후라이팬으로 삼겹살 잘 굽는 방법좀 가르쳐주세요.

[김수진]

운틴 글이 많이 올라와서 저도 질문있습니다.
운틴 후라이팬으로 삼겹살 안달라 붙고 잘 굽는 방법도 가르쳐주세요.
설명서에 쓰여 있는데로 처음부터 올려놓고 구우라고 하시는데요.
저는 길 들여서 삼겹살을 구우면 삼겹살을 뒤집을 수도 없이 다 타버려서요.
가르쳐주세요.

[은서맘]

옹.. 저는 잘 되던데여... 예열을 충분히 안하신 거 아니예여?? 전 첨부터 올려놓진 않고 약불로 충분히 예열한 후에 굽는데, 잘 되던데여... 그렇게 함 해보세요..

[사비에나]

불을 넘 세게 하시는거 아닌지요?
운틴 후라이팬은 예열부터 약한불로 해서 끝날때까지 약한불에서만 요리하면 젤 실패가 없는것 같아요
열이 올라가는데 시간이 좀 걸리지만 또 오래도록 뜨거운게 남아있으니까요
얼마전에 저두 삼겹살 구워먹었는데 그냥 약불 예열한 상태에서 (운틴은 이렇게 쓰는게 그새 버릇이 되어서 삼겹살은 처음부터 올릴생각도 못했네요 ) 올리고 굽다가 좀 빨리 노릇하길 원할땐 중간불로 했다가 삼겹살이 탈것 같은 조짐이 보이면 다시 약불로 조정하면서 했는데요
맛있게 노릇노릇하니 잘 구워졌어요
물론 한개도 안 달라붙구요
만약 약불에서 하셨는데도 붙는다면 길이 아직 덜나서 그러실수도 있어요
그럴땐 약불로 예열한뒤 삼겹살 비계덩어리로 몇번 후라이팬을 마사지하듯 닦아준후 올리시면 어떨까요?

참 후라이팬은 왠만하면 물로 넘 닦지마세요
잘 쓰던것도 물로 닦으면 그후엔 꼭 들러붙더군요
기름이랑은 친하고 물관 상극인게 무쇠인가봐요

[카페모카]

사비에나님,, 저두 원글님처럼 설명서에 보면 삼겹살은 구울때 불켜기 전에 먼저
고기를 올려놓고 불을 켜라고 되있었거든요.. 어제 그렇게 했더니
완전히 살점이 붙어버린건 아니지만 약간씩 붙어서 구이판 바닥이 끈덕끈덕 하더라구요..
그리고 물로 안씻고 키친타올로 닦으니까 휴지가 붙더라구요.. 그래서 할 수없이
또 세제로 씻었거든요... ㅎㅎㅎ 뭔가 잘못된것 같은데 뭔지......

[watchers]

삼겹살 구워드실때 운틴 어떤걸 이용하세요?
전 멀 살까 계속 지켜만 보고 있는 중이라서요.
양면구이팬을 사야할지
후라이팬을 사야할지
전골팬을 사야할지 감이 안와요.
생선도 구워야겠고 삼겹살도 구워야겠고 이런저런 구울꺼리는 많고
쉽게 결론은 안내려지고...

[사비에나]

카페모카님 제 짧은 소견으론 아무래도 아직은 후라이팬이 덜 길들여져서 생긴일이 아닐까 싶어요
저도 쓴지 석달은 넘은것 같은데 아직도 물로 닦은후엔 붙는건 속까진 덜 길들여져서 그런것이 아닌가 생각하거든요
무쇠가 속까지 완벽하게 길들여질려면 1-2년은 써야된다 어떤분이 말씀하셨는데 확실히 쓰면 쓸수록 물에 닦은후에도 다시 안 달라붙기까지 걸리는 시간이 짧아지는걸 느껴요
아주 천천히지만 속까지 길들여지고 있는 증거가 아닐까 싶네요
삼겹살 구우신다음에 닦는건 뜨거운 기가 남아있는 상태에서 굵은소금 한주먹 넣고 위에 키친타올로 소금을 굴리면서 한번 닦아보세요
그다음에 소금없이 키친타올로 한번 더 닦으면 깨끗해질거에요

그리고 세제로는 절대 닦지마세요
무쇠, 옹기같은류는 세제로 닦는거 아니래요
무쇠가 세제를 먹는답니다.
쌀뜨물 이나 밀가루 같은거 이용해서 닦으시던지
아니면 그냥 맨물에 쓰리엠 초록 수세미로 닦아도 괜찮아요 (무쇠후라이팬은 이렇게만 닦아도 별루 끈적거리지 않아요)

삼겹살은 양면구이팬에 구워먹는게 젤 맛있다더군요
전 후라이팬 하나라 거기에 먹는데 무쇠라 맛있지만 양면구이팬기름 빠지는 구멍도 있어서 담백하니 맛나다고 하던데요
그런데 후라이팬 정말 좋아요
일단 관리하기가 운틴제품 중에 젤 편하구요
전 4호 쓰는데요 4구짜리 가스렌지에서 쓰기에도 별루 걸리적 거리지 않구요
볶음밥 해먹어도 넘 맛있구요 (꼭 사먹는 철판볶음밥 그 맛나요)
김치전같은 해먹으면 거의 죽음이에요
코팅팬에선 절대 느낄수 없는 기름이 골고루 스며드는데 느끼하진 않는 그런 맛이 나요

[로빈]

일단 고기의 기름부분을 떼어서 잘 발라주고 구우면 절대 안붙는다 하던데요.
그리고 완전히 길들기전에 닦을때는 전용 걸레를 마련해 두시면 편리하답니다. 버리는 아기내복이라던가 ... 키친타올은 붙어버리고 그게타기도 하고 박박 닦을수도 없는데 기름수건은 박박 속이 시원하게 닦을수 있어서 좋아요. 수건처럼 오돌도돌한거말구 매끈한걸루~
옷장속을 정리해 서랍속에 가위로 잘라서 넣고 써보세요.

[김수진]

사비에나님,여러분들 감사합니다.
운틴은 길들이는게 관건인거 같아요.
저도 퐁포으로 깨끗이 닦아서 놔뒀다가 그냥 바로 삼겹살을 올려놓는게 들러붙는 원인이 된거 같아요.
길 들이고 예열하고 열심히 써봐야 겠습니다.