철로 된 후라이팬 질문요

[재즈퍄니스트]

저한테 여기 미국에서 산 cast iron - 강철 -으로 된 후라이팬이 있는데요.

한국에서는 보니까 운틴가마 이런데서 cast iron 같은 재질로 된걸 파는거 같더라구요
seasoning - 한국에선 길들이기라고 하더군요 - 하는 방식도 비슷하구..

근데 제가 아직 서툴러서 그런진 모르겠는데, 계란을 부치면 검은 후추조각 같은게 묻어 나오는거 같더라구요.. 코팅팬이 아니니까 코팅은 아닌건 확실한데, 철조각이 타서 나온건지,, 정체를 알수가 없어서요.

첨에 팬을사고 길들이고 난다음 양파를 볶았었는데 그때 깨끗이 안 닦아서 후라이팬에 눌러 붙은건지,,,

알길이 없어서요.. 원래 그렇게 검은 철조각(?) 같은게 나오는 건가요 제가 손질을 잘못한 건가요??

그리구 닦을때 그냥 여기서 파는 솔같은걸로 씻었는데,, 게시판 사람들보니까 철수세미로 씻는다는 얘기도 들은거 같아서,,, 철수세미 써도 안전한가요??

아시는분 답변 해 주세요

[Terry]

그게 기름을 너무 두껍게 바르고 길들이셔서 기름 부분이 까맣게 탄 것이라고 알고 있어요.
운틴에서 말하기를 일단 그렇게 되면 다시 수세미로 박박 씻은 후 처음부터 다시 길들이라고 하더라구요.

[헤스티아]

오호호호 미국에도 무쇠팬이 있군요 @/@;;

[unigreen]

운틴가마 홈페이지에 가셔서 살펴보시는 것이 더 좋겠네요.
운틴에서는 철수세미보다는 파란3M수세미를 더 권하더군요.
기름은 아주 조금만 바르고 길들이기를 하라고 합니다.