많은 주부들이 쌈채소나 나물을 씻을때 깔끔하게 손질하기위해 고무장갑을 끼지않는다고해요.
하지만 겨울에는 찬물에 채소를 씻을때 너무 손이 시린 고충이 있지요. 이렇게 해보세요.

 


쌈채소나 나물을 씻을때 손이 시렵다면

1. 채소를 다듬은 후 미지근한 물에 담가 흙이나 먼지 등을 잠시 불려요.
물에 불리면 오염이 쉽게 떨어져서 여러 번 헹구지 않아도 됩니다. 
2. 두세 번 미지근한 물로 빠르게 헹구어요.
3. 깨끗해진 채소를 찬 물에 5~10분 정도 담가 싱싱하게 만들어요.
4. 소쿠리에 건져서 물기가 빠지게 둡니다.

◇ 시든 채소도 찬물에 10분 정도 담가두면 신선함이 살아납니다.