미나리는 하우스 재배로 일년 내내 맛볼 수 있지만 봄에 나오는 청도 미나리는 품질과 맛이 달라 꽤 비싸게 거래됩니다.
미나리는 간기능 회복이 탁월해 술독을 없애주고 열을 다스리며 소화액 분비를 촉진시켜 식욕을 증진시키고 
장운동을 도와 몸을 깨끗하게 만드는 좋은 식품입니다.

청도(한재) 미나리는 뭔가요?






◇ 연녹색에 줄기가 가는 일반 미나리와 달리 줄기가 붉은 색이며 굵어요.
◇ 특유의 향이 매우 진하고 줄기가 굵어도 부드럽고 맛있어요.

◇ 경북 청도군 청도읍 초현리, 음지리, 평양리, 상리 일대, 남산과 화악산 사이 계곡을 따라 형성된 마을을 한재라고 부릅
니다. 그래서 청도 미나리 혹은 한재 미나리라고 불려요.
◇ 한재 마을은 물이 풍부하고 일조량이 많으며 일교차가 큰 천혜의 자연조건을 이용해 미나리를 최적의 조건에서 재배한다고해요.