두툼한 일식돈까스도 맛있지만 예전 경양식집 스타일의 크고 얇은 돈까스도 별미지요.
묽게 흐르는 경양식집 돈까스 소스는 어떻게 만들까요?

경양식집 돈까스 소스 맛을 내려면

◈ 하이라이스 분말을 끓여서 얹어보세요. 채소나 버섯을 넣으면 더 좋아요.
◈ 하이라이스 소스에 돈까스소스나 케쳡으로 색을 조절하면 더 맛있습니다.
◈ 분말 크림스프에 돈까스소스를 섞어서 졸여도 됩니다.
◈ 시판 데미그라스 소스를 사용하면 가장 비슷합니다.(링크 참조)
◈ 제대로 만들려면 브라운 루를 만들어 채소육수, 닭분말, 케쳡, 설탕을 섞어서 끓여야해요.