견과류의 독소

[...]

쩐내가나면 버리라는데 

맛이 좋고 겉보기 멀정해도  아플로톡신 인지

구매전 매번 갈등이 되요 

이런류가 곡류에도 생기면 치명적이라니

보관도 잘해야겠죠 

 

이런류때문에 견과류 안먹는분 계세요? 

조심하는게 나은거겠지만 중독증상으로 

또 구매를 망설이는중입니다

[ㆍ]

냉자보관 하면 되지않나요?
전 호두랑 아몬드 항상 냉장보관하는데
두고 먹어도 쩐내같은건 전혀 안나요

[ㅇㅇ]

견과류독소
감사합니다

[........]

눅눅한것도 독소 있을까요

[...]

그러게요 현미경을 들여다 보지 않고
수확후 보관등 상황을 모르니 망설여져요

땅콩찾아보니

땅콩은 거의 모든 사람에게 염증을 일으킨답니다

​
땅콩은 견과류에 포함되지 않고

콩류로 분류된답니다

땅콩에 든 렉틴은 거의 누구에게나 염증 반응을

일으키며 아나필락시스라는 매우 심각한

급성 알레르기가 발생하면

사망에 이를 수도 있답니다


대부분의 콩에 있는 렉틴은

가열해도 파괴되지

않는답니다

렉틴은 혈류로 들어가면 염증이나 장내 손상을 일

으키니 과하게 섭취하는 거 지양하여야 합니다

​

땅콩을 먹으면 장 점액이 40% 이상 많이

생성되기도 하는데 이는 상처가 생겼을 때 나타나는 수치입니다

ㅡㅡㅡ블로그에서 퍼왔어요 ㅠㅠ

[에효…]

님 그런 이론이면 독성 없는 식재료는 하나도 없어요
알레르기 반응도 심각하지 않으면 소화되어 다 똥으로 나옵니다
땅콩이나 콩 알레르기가 강하게 있어 먹으면 숨통이 막힐 지경으로 괴로운 거 아님 괜찮아요

그리고 견과류 독소보단 산패될 기름 성분이 문제인데
냉장고 냉동실에 보관해서 드심 괜찮아요
걱정마시소

[ㅅㄷ]

팔순 넘은 부모님 평생 텃밭에 땅콩심어 드시고, 자식들 나눠주시는데 고혈압외에 팔순넘어도 병 없으심.
옛날분들이라 보관을 뭐 얼마나 철두철미하게 하셨겠어요.

[000]

땅콩독성 ...