6시간 이상도 빼봤어요
cj 양념 때문인지 시조카들이 제가 한 갈비가
제일 맛있대요
근데 냉장고를 키친핏으로 바꾸어서
핏물 뺄 때 냉장고에 넣을 수가 없네요
오늘 날씨에 갈비 핏물 뺄 때
상온에 둬도 될까요
6시간 이상도 빼봤어요
cj 양념 때문인지 시조카들이 제가 한 갈비가
제일 맛있대요
근데 냉장고를 키친핏으로 바꾸어서
핏물 뺄 때 냉장고에 넣을 수가 없네요
오늘 날씨에 갈비 핏물 뺄 때
상온에 둬도 될까요
갈비집 하신다면서
30분 뺀다고 하시는데
6시간은 너무 많이 빼는거 아닌가요?
위험할거 같은데요
핏물을 물에 넣고 빼시면 그 물에 얼음팩 같은걸 같이 넣고 해보세요
검색해보니 핏물 안빼고도 하시네요
핏물 빼고
뜨거운 물에 두 번 데쳐내고
기름 다 떼어내고
식혔다가 위에 굳어있는 기름 걷어내고..
먹을 때 정말 깔끔한 맛이에요^^
개수대에 넣고서 1시간마다 물 바꿔넣으면 멀쩡합니다.
저는 이렇게 6시간이상 뺀것 같아요. 한 번도 냉장고나 시원한 곳에 넣지 않았어요.
실온에서 핏물 뺄 때 아이스팩을 넣어 둬요.
2시간? 시간은재보진않았지만 허옇게보일정보면 물에서꺼내 소쿠리에받쳐서 냉면대접깔고 1시간정도 더빼줍니다 이게중요해요
1~2시간정도 빼요
뜨거운 물에 한번 데쳐내고 잘 씻은다음 바로 요리하구요
오늘 물 갈아가며 상온에 4시간 뒀다가
뜨거운 물에 데쳐서 씻어서 기름기 제거한다음
통에 담아 냉장고에 넣어 두었어요.
찜은 내일 하려고요.
안빼도 되는 레시피에요
https://naver.me/5bdDEpIm
안빼는 레시피에요
https://naver.me/5bdDEpIm
평소에는 핏물 안빼고 합니다. 핏물을 빼도 두시간을 넘기지 않습니다. 비법은 콜라예요. 제가 음료를 전혀 마시지 않아 배달 시켰을때 딸려온 콜라가 많은데 버리기 아까워서 고기핏물 제거할때 씁니다.
보통 밤에 잘 때 찬물에 담궈 놓고 아침에 빼요. 갱년기라 길게 못 자고 중간중간 물 마시고 화장실 가러 깨기 때문에 그 때마다 물 갈아주고요. 육질은 확실히 부드러워져요. 맛은 양념으로 잡아주고요. 근데 올해는 바빠서 그렇게 못할 것 같아요.
갈비집 한다고 댓글달았는데요..보통 찬물에
20분~30분 추천하구요..
저희아버지는 저위에 링크 걸어두신분 방법으로도
많이 추천해요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1631095 | 관계가 깨지는 건 한순간이더군요 26 | ㅁㄶㅇ | 2024/09/17 | 7,900 |
1631094 | 어몽형님 왔을때 나은이랑 여행갔네요 5 | 헐 | 2024/09/17 | 3,839 |
1631093 | 통계청발표 가구당 월평균소득 435만원 4 | 휴 | 2024/09/17 | 1,811 |
1631092 | 닭한마리 급질 7 | .. | 2024/09/17 | 755 |
1631091 | 친정을 나중에 가는게 싫은게 4 | .. | 2024/09/17 | 2,855 |
1631090 | 싫어하는 음식 5 | 짜장시로 | 2024/09/17 | 1,514 |
1631089 | 이정도면 정신병ㅠ 5 | 움 | 2024/09/17 | 3,509 |
1631088 | 18분동안 원고한번 안보고 연설하는 양반 16 | 서울대 교수.. | 2024/09/17 | 4,557 |
1631087 | 욕실 커튼 했는데 어떤가요? 7 | .. | 2024/09/17 | 1,019 |
1631086 | 제 친정부모님이 보통 분이 아니신것 같아요. 23 | .... | 2024/09/17 | 7,253 |
1631085 | 6개월 지난 곤약 1 | 부끄 | 2024/09/17 | 298 |
1631084 | 엄마솜씨 2 | 딸 | 2024/09/17 | 985 |
1631083 | 소개팅 7월말에 했는데 12 | .. | 2024/09/17 | 3,363 |
1631082 | 김건희가 안경 쓸 때 15 | 연기자 | 2024/09/17 | 5,533 |
1631081 | 깐도라지 보관 2 | 00 | 2024/09/17 | 531 |
1631080 | 어디 기부할 곳 추천 부탁드려요 13 | ... | 2024/09/17 | 1,044 |
1631079 | 아이가 사달라고 했는데 단속이 안되네요 5 | 이번에 | 2024/09/17 | 1,728 |
1631078 | 막내가 고사리나물 좋아해서 7 | .. | 2024/09/17 | 1,607 |
1631077 | pt를 받고 있는데 8 | ... | 2024/09/17 | 1,652 |
1631076 | 나는솔로 19기 모솔 특집 순자 근황이네요 5 | 나솔 | 2024/09/17 | 4,723 |
1631075 | 건강한 할아버지 요양원 추천해주세요 30 | 샬라라 | 2024/09/17 | 3,516 |
1631074 | 마트서 산 어포가 눅눅해요 1 | 어포 | 2024/09/17 | 506 |
1631073 | 오늘(추석당일) 서울 놀러갈만한곳 1 | 지지 | 2024/09/17 | 865 |
1631072 | 엄지발톱 빠짐 사고 13 | 마이아파 | 2024/09/17 | 1,952 |
1631071 | 유통기한 지난 버터 버려야 할까요? 7 | .. | 2024/09/17 | 1,432 |